Wklytpidtm. Rtc.: No. 11 -12 March 1974
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Relevé épldém. hebd.: N° 11 - 12 m an-1994
SALMONELLOSIS IN SCOTLAND, 1972 U ntied K in g d o m . — As in previous years, Salmonella typhimurium (596 isolations) predominated in 1972 as the main cause
LES SALMONELLOSES EN ÉCOSSE, 1972 R oyaume -U n i . — En 1972, comme les années précédentes, c’est
of human salmonellosis reported to the Communicable Diseases (Scotland) Unit, followed by S. enteritidis (47), S. agona (30), S. dublin (16) and S. bredeney (14). Altogether a total of 854 isolations were reported from individual patients or asymptomatic excreters. In comparison 879 salmonella isolations were reported by veterinary laboratories in Scotland; of these, 333 were due to S. dublin and 331 to S. typhimurium, the great majority of which were from bovine sources. The most commonly isolated strains of S. typhimurium reported from bacteriology and veterinary laboratories were phage types U20, U65 and la , each of which showed a close parallel in their occurrence in m a n and in cattle (Table 1).
Salmonella typhimurium (596 isolements) qui a été surtout à l'origine des cas de salmonellose humaine notifiés au Communicable Diseases • (Scotland) Unit, suivi de S. enteritidis (47), S. agona (30), S. dublin (16) et S. bredeney (14). Au total, 854 isolements ont été réalisés sur des prélèvements provenant de malades ou d’excréteurs asympto matiques. Par comparaison, 879 isolements ont été notifiés par les laboratoires vétérinaires d ’Ecosse: 333 pour S. dublin et 331 pour S. typhimurium, le plus souvent chez des bovins. Les souches de S. typhimurium le plus communément isolées dans les laboratoires de bactériologie et les laboratoires vétérinaires ont été les lysotypes U20, U65 et la ; dans chaque cas, une étroite corréla tion a pu être observée entre leur apparition chez l ’homme et chez les bovins (Tableau 1).
Table 1. Isolations of S. typhimurium from Human and Bovine Sources in Scotland by the Three Most Commonly Reported Phage-Types during 1972
Tableau 1. Isolements chez l’homme et les bovins des trois lysotypes de S. typhimurium les plus fréquents, Ecosse, 1972 Phage type Lysotype Month*— Mois Source — Origine Jan. Feb March Apnl JTanv. Fdv. Mars Avril May Mai June Juin July Aug Sept. JuiL Août Oct. Nov. Dec. Déc. Totals Totaux
U20
Human — Humaine Bovine
—
4 6
2 6
28 23
54 11
18 3
*—
3 1
7 3
3 4
1 2
3 12
123 71
U65
Human — Humaine Bovine
2 — ---— —
1
—
1 2
70 2
41 2
—
16 1
130 8
la
Human — Humaine Bovine
1 ““
3 1
—
—
—•
2
2 1
2 7
3 12
6 9
3 8
2 6
22 46
During the year, four extensive outbreaks of salmonella food poisoning occurred in different parts of the country, viz. in Wig townshire and in Clackmannanshire in the spring, and in Edin burgh and in Penicuik, Midlothian County, in the latter half of the year—all four episodes were caused by S. typhimurium. The first two outbreaks were both due to S. typhimurium phage type U20. The Wigtownshire outbreak was located on a dairy farm and in a nearby village during March and April, and in fected 22 persons as well as cattle. The second outbreak took place in and around three small towns in Clackmannanshire over a five-week period in April and May, when 71 confirmed cases o f infection were identified among over 300 patients with gastro enteritis; during the investigation S. typhimurium type U20 was also isolated from environmental swabs taken from a butcher’s shop and a vending van. The other two outbreaks in Edinburgh and at Penicuik were both caused by S. typhimurium phage type U65. In August and September, an outbreak primarily associated with a Chinese restau rant in Edinburgh affected approximately 130 persons. From the epidemiological evidence showing the predominance of chicken in the food eaten by those dining at this restaurant and from the isolation o f the organism from chickea portions within the kitchen, it appeared that the outbreak was most likely to have been caused by infected poultry. However, the simultaneous isolation of S. typhimurium type U65 from the surface of imported raw beef in the same kitchen and the evidence of actively occurring infection among cattle, followed by subsequent events in Midlothian County, suggested an alternative hypothesis that the infection was primarily o f bovine origin. The fourth outbreak, which occurred in Penicuik, Midlothian County, started during the latter weeks of 1972 and continued into the New Year. A total of 273 persons associated with this town were found to be infected following the drinking of nonpasteurized milk, which had been supplied from a farm in Pee blesshire.
Au cours de l’année, quatre importantes poussées de salmonellose d ’origine alimentaire se sont produites en différents points d u pays: dans le Wigtownshire et le Clackmannanshire, au printemps, à Edimbourg et à Penicuik (Comté de Midlothian) pendant le second semestre: ces quatre épisodes étaient dus à S. typhimurium. Les deux premières poussées étaient dues au lysotype U20 de S. typhimurium. Celle du Wigtownshire s’est produite en mars et avril dans une ferme laitière et dans un village voisin, affectant 22 personnes et des bovins. La deuxième a eu lieu dans trois petites villes du Clackmannanshire et leurs environs; elle a duré cinq semaines en avril-mai, et parmi plus de 300 personnes souffrant de gastroentérite, 71 cas ont été confirmés. Au cours de l’enquête, des prélèvements effectués dans une boucherie et dans la camionnette d ’un marchand ambulant ont également permis d ’isoler S. typhi
murium. Les deux autres poussées, à Edimbourg et à Penicuik, ont été causées par le lysotype U65 de S. typhimurium. En août-septembre, un restaurant chinois d ’Edimbourg a été l’origine principale d’une poussée qui a affecté environ 130 personnes. L’enquête épidémiolo gique ayant montré que le poulet prédominait parm i les aliments consommés par les clients, et le germe ayant été isolé sur des mor ceaux de poulet trouvés dans la cuisine de l ’établissement, on a pensé que cet épisode était très probablement d û à des volailles infectées. Toutefois, l’isolement simultané, dans la même cuisine, du lysotype U65 de S. typhimurium sur la surface d ’une pièce de viande crue (bœuf importé), ainsi qu’une infection active parm i le bétail et les épidémies qui ont suivi dans le Comté de Midlothian, ont donné corps à une autre hypothèse selon laquelle l'infection serait avant tout d ’origine bovine. La quatrième poussée qui s’est produite à Penicuik, dans le Comté du Midlothian, a commencé dans les dernières semaines de 1972 et s’est poursuivie au début de 1973. Il a été établi que, dans cette ville, 273 personnes avaient été infectées par du lait non pasteurisé provenant d ’une ferme du Peebleshire.
Wkly epUem. Rec.: No. H -15 March 1974
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Relevé èpidim . hcbd.: N" 11 ■15 mus 1974
The third strain of S. typhimurium which was particularly active in man and in cattle during the latter half of the year was phage type la. Bovine infection occurred primarily in the East of Scot land, although human cases were reported mainly from Glasgow and central Scotland. O f the other serotypes isolated during 1972, only S. agona caused infection to any extent. Most of the 30 isolations reported were made between July and October from patients in several different areas of Scotland, several of whom acquired their infection during visits to the continent. Two asymptomatic excreters of the or ganism were Italian children aboard a visiting ship in Glasgow, discovered in the course o f contact screening of a case o f para typhoid fever. Altogether 30 persons were reported during the year to have acquired their salmonella infection while overseas and particularly while in Mediterranean lands.
La troisième souche de 5. typhimurium, qui a été particulièrement active chez l’homme et les bovins au cours du second semestre, est le lysotype la. Bien que les cas humains aient été observés surtout à Glasgow et en Ecosse centrale, l’infection bovine a affecté princi palement l’Ecosse orientale. Parmi les autres sérotypes isolés en 1972, seul S. agona a provo qué des infections cliniques. La plupart des 30 isolements notifiés ont été réalisés entre juillet et octobre dans diverses régions d’Ecosse chez des malades dont plusieurs avaient contracté l’infection lors d ’un séjour sur le continent. Deux excréteurs asymptomatiques, des enfants italiens qui se trouvaient à bord d’un navire faisant escale à Glasgow, ont été découverts au cours de l’examen des contacts d’un malade atteint de paratyphoïde. Au total, 30 des malades signalés pendant l’année avaient été infectés outre-mer, notamment dans des pays méditerranéens.
(Communicable Diseases Scotland, 1973,73/32.)