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O U TB R E A K NEW S
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LE P O IN T SUR LES ÉPIDÉM IES
Listeriosis, France. The oubreak of listeri osis reported in France began during the second half of December 1999. Twenty six cases (including 7 deaths) have so far been reported and the number of cases is expect ed to increase slightly in the next few days given the long incubation period of listerio sis (up to 2 months). The Ministery of Health issued a press release stating that a pork tongue in jelly is suspected to be the origin of the outbreak, on the basis of case-control study data. However, the name of the brand has not yet been identified and the Pasteur Institute in Paris is screening Listeria mono cytogenes food isolates to detect the epi demic clone. Food contaminated with L. monocytogenes is a significant source of illness and death worldwide. The case-fatality rate in recent outbreaks and sporadic cases is around 20%-30%. From early August 1998 to 6 Jan uary 1999, at least 50 cases caused by a rare strain of the bacterium L. monocytogenes, serotype 4b, were reported in the United States. Six adults died and 2 pregnant wom en had spontaneous abortions. The vehicle for transmission was identified as hot-dogs and possibly processed meats produced under several brand names by one manu facturer. Listeria in ready-to-eat foods was identified as a priority for risk assessment by the Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) in or der to develop an international strategy for the reduction of illness from this source. In
Listériose, France. La flambée de listériose si gnalée en France a débuté pendant la deuxième semaine de décembre 1999. Ving-six cas dont 7 décès ont été signalés à ce jour, et l’on pense que le nombre de cas risque d’augmenter un peu pendant les quelques jours à venir vu la longue période d’incubation de la listériose (jusqu’à 2 mois). Le Ministère de la santé a publié un communiqué de presse indiquant que de la lan gue de porc en gelée serait présumée être à l’ori gine de la flambée, d’après des données prove nant d’une étude cas-témoins. Cependant, le nom de la marque n’a pas encore été identifié et l’Institut Pasteur à Paris est en train d’analyser des isolements de Listeria monocytogenes dans les aliments afin de dépister le clone responsable de l’épidémie. Les aliments contaminés par L. monocytoge nes sont une cause importante de maladie et de décès dans le monde. Le taux de létalité pendant les flambées récentes et chez les cas sporadiques est d’environ 20%-30%. Entre dé but août 1998 et le 6 janvier 1999, au moins 50 cas causés par une souche rare de la bactérie L. monocytogenes, sérotype 4b, ont été signalés aux Etats-Unis. Six adultes sont décédés et 2 femmes enceintes ont eu des avortements spontanés. Le véhicule de la transmission a été identifié comme étant des hot-dogs et peutêtre de la charcuterie produits sous diverses marques par le même fabricant. La présence de Listeria dans les aliments prêts à la consommation a été identifiée comme une priorité pour une évaluation du risque par le comité du Codex sur la salubrité des aliments (CCFH) afin d’établir une stratégie internatio-
W O R LD HEALTH O R G A N IZA TIO N Geneva O R G A N IS A TIO N M ON D IA LE DE LA SANTÉ G enève Annual subscription / Abonnement annuel Sw. fr. / Fr. s. 230.6.500 1.2000 ISSN 0049-81 14 Printed in Switzerland
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response, WHO and FAO are undertaking risk assessments for L. monocytogenes in ready-to-eat foods. In October 2000, the preliminary report of a Joint FAO/WHO consultation on microbiological risk assessment will be delivered to CCFH, which is expected to define more focused questions for further study. A final report will be delivered to CCFH in 2001. Ⅲ
nale pour la réduction de la maladie dont elle est responsable. Afin de faire face au problème, lOMS et la FAO ont entrepris des évaluations du risque de L. monocytogenes dans les aliments prêts à la consommation. En octobre 2000, le rapport préliminaire dune consultation conjointe FAO/OMS sur lévaluation du risque microbiologique sera présenté au CCFH, qui devra définir des questions plus précises pour les études ultérieures. Un rapport final sera présenté au CCFH en 2001. Ⅲ