FOOD MICROBIOLOGY Course announcement F rance. - The Pasteur Institute in Lille is organizing the following courses in 1990: (1) International Course in Food Microbiology, for heads of la boratories in the food industries and official agencies for control and medical analysis. This is a 2-year cycle compris ing 2 units, each of 2 weeks, which may lead to the award of a diploma of advanced specialization in food microbiology and community hygiene. Two units will be taught in 1990: gen eralities, microbiological control and monitoring of food quality (2 to 12 May) and microbiology of meat and processed meat products (14 to 26 May). (2) Course for technicians from food industry laboratories and offi cial agencies for control and medical analysis. This is a 5-year cycle. The main aspects of food microbiology will be covered. This year it will be held from 15 to 19 October.
MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS Annonce de cours F rance. - L ’Institut Pasteur de Lille organise les cours suivants en 1990: 1) Cours international de microbiologie des aliments, destiné aux chefs des laboratoires des industries alimentaires, des organismes officiels de contrôle et d’analyses médicales. Il s’agit d’un cycle d’une durée de 2 ans, constitué de 2 unités de 2 semaines chacune, qui peut être sancuonné par un diplôme d’études supérieures et spécialisées de microbiologie des aliments et d’hygiène des collectivités. Deux unités seront traitées en 1990: généralités, maîtrise et contrôle de la qualité microbiologique des aliments (du 2 au 12 mai) et microbiologie des viandes et produits carnés (dû 14 au 26 mai). 2) Cours destine' aux techniciens des laboratoires des industries alimentai res, des organismes officiels de contrôle et d'analyses médicales. 11 s'agit d’un cycle de 5 ans. Les principaux aspects de la microbiologie des aliments y seront étudiés. Il aura lieu cette année du 15 au 19 octobre.
• Requests for information should be addressed to: Institut Pasteur, Cours de Microbiologie et d’Hygiène des Aliments, 1, rue du Professeur Calmette, BP 245, 59019 Lille Cédex, France (tel. 20 87 78 23 — telex Pasteur 820.187 F — fax 20 87 79 06).
• Pour plus de renseignements, s’adresser à l’Institut Pasteur, Cours de Microbiologie et d'Hygiène des Aliments, 1, rue du Professeur Cal mette, BP 245, 59019 Lille Cédex (tél. 20 87 78 23 — télex Pasteur 820.187 F - f a x 20 87 79 06).