Wklv Eputem Rec No. 45 - 12 November 1982
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Relevé épidêm. hebd N° 45 - 12 novembre 1982
FOODBORNE DISEASE SURVEILLANCE K u w a it . — In 1981,419 cases of foodbome disease were reported, representing an incidence of 29.2 per 100000 population; the cor responding figures for 1980 were 269 and 19.9 per 100000, respec tively. In addition to notifications o f sporadic cases occurring in homes, there were ten requests from service establishments for assistance in investigating outbreaks during 1980, 1981 and the first quarter of 1982. The data collected showed that four outbreaks occurred in May, two in March, two in April and another one in July. Hot weather, in conjunction with poor hygiene and faulty food handling, was a major contributing factor to these outbreaks. The pathogens believed to be responsible for the outbreaks belong to various salmonella groups, with Salmonella kaapstad (Group B) and Salmonella ententidis (Group D) predominating.
SURVEILLANCE DES MALADIES TRANSM ISES PAR LES ALIMENTS K o w e ït . — En 1981,419 cas de toxi-infections alimentaires ont été notifiés, soit une incidence de 29,2 par 100 000 habitants; les chiifres correspondants pour 1980 étaient respectivement de 269 et de 19,9 par 100 000 habitants. A la notification des cas sporadiques survenus dans des domiciles privés, s'ajoutaient les dix demandes formulées par diverses sociétés de services en vue d’une aide à l’enquête sur les flambées survenues en 1980, 1981 et au cours du premier trimestre de 1982. Les données recueillies indiquent que quatre flambées se sont produites en mai, deux en mars, deux en avnl et une autre en juillet. Elles s’expliquent essentiellement par la présence d’un temps chaud s’ajoutant à une hygiène médiocre et à une manipulation défectueuse des denrées. Les agents pathogènes qui seraient responsables de ces flambées de toxiinfections alimentaires appartiennent à divers groupes de salmonel les, dont les principaux sont Salmonella kaapstad (groupe B) et Sal monella entendis (groupe D). Les produits alimentaires incriminés étaient notamment de la pâtisserie (éclairs), du ragoût de bœuf, du riz cuit, des produits laitiers, divers sandwiches, de la sauce tomate, du fromage, ainsi que de la chair de volaille, d’agneau et de poisson cuite.
The food vehicles incriminated included French pastry («éclairs»), beef stew, cooked rice, milk products, a variety o f sandwiches, tomato sauce, cheese, as well as cooked chicken, fish and lamb.
(Based on/D’après: Monthly Epidemiological Report, Vol, 9, No. 5, 1982; Ministry o f Public Health, Kuwait)