FOOD POISONING C hile. — In 1974, six outbreaks of food poisoning involving 46 cases with five deaths were reported to the National Service of Health. Of the 46 cases, 39 (84.8%) were m four outbreaks asso ciated with food prepared at home, and seven cases (15.2%) cor respond to two outbreaks associated with food consumption in restaurants. In 39 cases, the cause was chemical contamination with a phosphated substance as shown by bromatography analysis, epidemiological investigation, clinical diagnosis and biological
INTOXICATIONS ALIMENTAIRES C h il l — En 1974, six flambées d ’intoxication alimentaire tota lisant 46 cas, dont cinq mortels, ont été signalées au Service national de la Santé. Sur les 46 cas, 39 (84,8%) se rattachent à quatre flam bées associées à des aliments préparés dans les ménages et sept (15,2 %) à des flambées associées à des aliments consommés dans (es restaurants. Dans 39 cas, il y avait eu contamination chimique par une substance phosphatée, conclusion fondée sur l’analyse bromatographique, l’enquête épidémiologique, le diagnostic clinique et les
W kly Efildem. Sec.; No. 15 • U April 1975
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Relete epidem. hebd.; N - U - l U v n l 1975
tests. In the rem aining seven cases, the food poisoning was due to bacteria. The distribution by age groups was: under 15 years, 24; 15-44 years, 15; 45-64 years, four; 65 years and over, three cases. TTiere were 26 males (56.1 %) and 20 females (43.9 %). In 28 cases (61%), only gastroenteritis was involved, and in the remaining 18 cases (39%), there were in addition neurological symptoms.
tests biologiques. Dans les sept autres cas, l’intoxication était d ’origine bactérienne. La distribution par âge des sujets atteints s’établit comme suit: moins de 15 ans: 24; 15-44 ans: 15; 45-64 ans: quatre; 65 ans et plus: trois. Il y a eu 26 cas masculins (56,1 %) et 20 cas féminins (43,9%). Chez 28 malades (61 %) la seule manifestation clinique a été la gastro-entérite; chez les 18 autres (39%), on a observé aussi des symptômes neurologiques.
(Ministry of Public Health, Chile, Vigilancia de Enfermedades Transmisibles y Zoonosis, Vol. 2, No. 2, February/février 1975 and/et Inf. epid. Sent. (Wash.), 1975, No. 9.)