World Food Safety Day 2022 in pictures and numbers 7 June 2022 | World Food Safety Day www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 juni, 2022 | Internationella livsmedelssäkerhetsdagen #WorldFoodSafetyDay Säkrare mat, bättre hälsa www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ند یملاع اک اذغ ظوفحم | 2022 نوج 7 ، اذغ ظوفحم تحص رتہب #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 Haziran 2022 | Dünya Gıda Güvenilirliği Günü #WorldFoodSafetyDay Güvenilir g da, daha iyi sagl k 7 червня 2022 року | Всесвітній день безпечності харчових продуктів www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Безпечніша їжа, краще здоров’я www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 tháng 6 năm 2022 | Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới Thực phẩm an toàn hơn, sức khỏe tốt hơn #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day | #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 2022 m. birželio 7 d. | Pasaulinė maisto saugos diena #InocuidadAlimentaria Saugesnis maistas – geresne sveikata 7-Кулжа, 2022-жыл | Бүткүл дүйнөлүк азык-түлүк коопсуздугу күнү www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Коопсуз тамак-аш - ден соолуктун негизи www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022 년 6 월 7 일 | 세계 식품안전의 날 안전한 식품으로, 더 건강하게 #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 de junho de 2022 | Dia Mundial da Segurança dos Alimentos Alimentos seguros, melhor saúde #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Ιουνίου 2022 | Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων #WorldFoodSafetyDay Ασφαλέστερα τρόφιμα, καλύτερη υγεία www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay संरक्षित खाद्य, बेहतर स्ास्थ्य ७ जून २०२२ | विश्व खाद्य सरंक्ा दििस www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022. június 7. | Élelmiszerbiztonsági világnap Biztonságos élelmiszerrel az egészséges holnapért #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 giugno 2022 | Giornata mondiale per la sicurezza degli alimenti Cibo migliore, salute migliore #WorldFoodSafetyDay 7 маусым 2022 | Дүниежүзілік тағам өнімдерінің қауіпсіздік күні www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Қауіпсіз ас – денсаулық кепілі www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ްށަކަތަޙްއިޞ ޮޔެހަޅުދް ަ ަ ަ ް ި ޮ ެ ަ ު ިތެކަތޯބާކ ިރެތާކްއަރި ެ ަ ޯ ާ ި ެ ާ ް ަ #WorldFoodSafetyDay ްސަވުދ ެގުމަކިރެތާކްއަރ ެގީތެކަތޯބާކ ެގޭޔިނުދ | 2022 ްނޫޖ 7 www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 ივნისი 2022 | სურსათის უვნებლობის მსოფლიო დღე უვნებელი სურსათი, უკეთესი ჯანმრთელობა #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 juni 2022 | Wereldvoedselveiligheidsdag Veiliger voedsel, betere gezondheid #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day ییاذغ ینمیا یناهج زور | 1401 دادرخ 17 ، رت ملاس یاذغ رتهب تملاس #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7. Juni 2022 | Welttag der Lebensmittelsicherheit Sichere Lebensmittel, bessere Gesundheit #WorldFoodSafetyDay 7 iyun 2022 | Ümumdünya Qida Təhlükəsizliyi Günü Təhlükəsiz qida və sağlam həyat www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Juni 2022 | Hari Keamanan Pangan Dunia Pangan Lebih Aman, Kesehatan Lebih Baik #WorldFoodSafetyDay 7 чэрвеня 2022 года | Сусветны дзень бяспекі харчовых прадуктаў Бяспечнае харчаванне – аснова моцнага здароyя www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7. lipnja 2022. | Svjetski dan sigurnosti hrane #WorldFoodSafetyDay Sigurnija hrana, bolje zdravlje www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day اذغ تینوئصم یناهج زور | ۲۰۲۲ نوج ۷ ،ترنوئصم یاذغترهب تحص #WorldFoodSafetyDay For the fourth time, World Food Safety Day showed that governments, the food industry, non-profit organizations, academia, schools and consumers around the world are passionate about food safety. Celebrations kicked off on 7 March 2022, with the launch of this year’s theme, “Safer food, better health”. Advocacy materials were made available, including social media cards, videos and a series of two-page fact sheets outlining good food handling practices for people working in traditional food markets, street food vending carts or canteens and those who eat at work, school, daycare centre or home. The guide provided event ideas, facts, figures and key messages. WHO Assistant Director-General Naoko Yamamoto (left) and Director of the FAO Liaison Office with the UN in Geneva Dominique Burgeon (right) answer questions about food safety, food security and health. WHO Director of the Department of Nutrition and Food Safety Francesco Branca (centre) moderates a World Food Safety Day event at WHO headquarters. Tom Heilandt, Secretary of the Codex Alimentarius Commission, gives closing remarks at the global WHO/FAO event. Introduction This year’s theme underlined how food safety has a direct impact on health. Unsafe food can cause 200 different diseases that impair growth, reduce nutritional intake, and result in lost days of school and work. The theme was also a reminder that if we are to ensure sustainably safe food, it must be produced and consumed within sustainable food systems. This report provides a summary of this year’s celebrations, using photographs that were kindly shared by organizations, institutions and individuals from around the world. Nicole Sharon Affrifah explains how the University of Ghana is training the next generation of food business workers. Tan Han Kiat of the Singapore Food Agency describes the transformation of traditional food markets. Constanza Vergara Escobar speaks about food safety educational programmes conducted by the Ministry of Agriculture in Chile. Suresh Kumar discusses how the Akshaya Patra Foundation in India keeps food safe in their school feeding programmes. © F A O /A dr ia no T im os si © W H O Snapshots of celebrations around the world Students at Macau University of Science and Technology (MUST) in China share World Food Safety Day leaflets, bags, t-shirts and videos to promote awareness amongst their peers. A specialized workshop tests the safety and quality of various nuts at the S. Seifullin Kazakh Agrotechnical University in Kazakhstan. In Peru, the General Directorate of Environmental Health and Food Safety (DIGESA) leads a walk and information fair. In Saudi Arabia, a video by Saudi Airlines Catering Company shows how it keeps food safe and food safety is part of the corporate culture. The NGO, Food for All, in Benin raises awareness about food safety along the food chain. © S .S ei fu lli n K az ak h A gr ot ec hn ic al U ni ve rs ity © S au di A irl in es C at er in g C om pa ny © F oo d fo r A ll © M in is try o f H ea lth o f P er u © M ac au U ni ve rs ity o f S ci en ce a nd T ec hn ol og y FAO and WHO regional offices mark the day with partner organizations Speakers explore the past, present and future of food safety in Europe and Central Asia. In Africa, online participants emphasize the need for food safety in agrifood system transformation. © F A O A discussion in Asia and the Pacific delves into keeping food safe in traditional markets. A multi-agency webinar in Latin America explores ways of ensuring safer food and better health. © In te rn at io na l R eg io na l O rg an iz at io n fo r A gr ic ul tu ra l H ea lth (O IR S A ) © W H O R eg io na l O ffi ce fo r t he W es te rn P ac ifi c © W H O R eg io na l O ffi ce fo r A fri ca World Food Safety Day 2022 in numbers FAO Director-General QU Dongyu WHO Director-General Tedros Adhanom Ghebreyesus FAO Chief Economist Máximo Torero WHO Assistant Director-General Naoko Yamamoto Video messages inviting participation in World Food Safety Day4 All data on this page refers to the time period from 7 March to 15 June 2022. Advocacy materials were produced in six official UN languages: Arabic, Chinese, English, French, Russian and Spanish. 6 The number of languages this year’s theme poster was produced in. 44 Views of the social media live event on WHO Facebook, Twitter and YouTube. 40 000 Facebook and Instagram accounts reached by the augmented reality filter available on the FAO accounts. 9 800 Events took place around the world 450+ The exposure of the hashtag #WorldFoodSafetyDay on Twitter. This compares to 311.2 million in 2021. 818 MILLION © F A O © W H O © F A O © W H O © B os to n S w or d & T un a © C od ex H on du ra s © F A O /D av id M as se y © B hu ta n A gr ic ul tu re a nd F oo d R eg ul at or y A ut ho rit y © M in is try o f F oo d an d D ru g S af et y of th e R ep ub lic o f K or ea /Y eu n Ju ng -g i © W H O R eg io na l O ffi ce fo r t he W es te rn P ac ifi c © W H O J or da n © F A O a nd W H O © O N G N ut rit io n P ou r T ou s © F A O P ap ua N ew G ui ne a © W H O © P N F P ro ce sa m ie nt o y D is tri bu ci ón d e A lim en to s © F A O M on go lia © A m ad ou M ak ht ar L y © E S E D ep ar tm en ta l H os pi ta l S an V ic en te d e P aú l G ar zó n H ui la © F A O K yr gy zs ta n © U ni ve rs id ad E va ng él ic a de E l S al va do r © F A O T aj ik is ta n © R . S uv as hi ni © N at io na l B ur ea u of A gr ic ul tu ra l C om m od ity a nd F oo d S ta nd ar ds o f T ha ila nd © A ny C or on ad o © F A O /S ha n C he n © W H O T im or L es te /C iri llo © F A O R eg io na l O ffi ce fo r E ur op e an d C en tra l A si a World Food Safety Day 2022 in pictures and numbers World Food Safety Day aims to draw attention and inspire action to help prevent, detect and manage foodborne risks, contributing to food security, human health, economic prosperity, agriculture, market access, tourism and sustainable development. This report gives a taste of the initiatives held for World Food Safety Day 2022 and shows how far-reaching this international observance has become. More than 450 initiatives took place in 109 countries including conferences, webinars, training sessions, workshops, quizzes, videos and more. Food safety advocates raised awareness and inspired action online and in person. The day also saw comprehensive coverage by media outlets across the world. Learn more about this year’s celebrations on the World Food Safety Day website, or find out about food safety more generally on the FAO, WHO, Codex Alimentarius and INFOSAN websites. The United Nations recognizes food safety On 20 December 2018 the United Nations General Assembly adopted resolution 73/250 designating 7 June as World Food Safety Day. The resolution invites all Member States, organizations of the United Nations system, other international and regional organizations, the private sector and civil society, including non-governmental organizations, individuals and other relevant stakeholders, to observe World Food Safety Day in an appropriate manner and in accordance with national priorities. © F A O a nd W H O , 2 02 2 W H O /H E P /N FS /A FS /2 02 2. 8. C C 07 98 E N /1 /1 0. 22 Cover photo: © Nigeria Economic Summit Group’s (NESG) “Foodorado team” Some rights reserved. This work is available under a CC BY-NC-SA 3.0 IGO licence
Всемирный день безопасности пищевых продуктов 2022 в фотографиях и цифрах 7 июня 2022 года Всемирный день безопасности пищевых продуктов www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 juni, 2022 | Internationella livsmedelssäkerhetsdagen #WorldFoodSafetyDay Säkrare mat, bättre hälsa www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ند یملاع اک اذغ ظوفحم | 2022 نوج 7 ، اذغ ظوفحم تحص رتہب #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 Haziran 2022 | Dünya Gıda Güvenilirliği Günü #WorldFoodSafetyDay Güvenilir g da, daha iyi sagl k 7 червня 2022 року | Всесвітній день безпечності харчових продуктів www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Безпечніша їжа, краще здоров’я www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 tháng 6 năm 2022 | Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới Thực phẩm an toàn hơn, sức khỏe tốt hơn #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day | #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 2022 m. birželio 7 d. | Pasaulinė maisto saugos diena #InocuidadAlimentaria Saugesnis maistas – geresne sveikata 7-Кулжа, 2022-жыл | Бүткүл дүйнөлүк азык-түлүк коопсуздугу күнү www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Коопсуз тамак-аш - ден соолуктун негизи www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022 년 6 월 7 일 | 세계 식품안전의 날 안전한 식품으로, 더 건강하게 #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 de junho de 2022 | Dia Mundial da Segurança dos Alimentos Alimentos seguros, melhor saúde #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Ιουνίου 2022 | Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων #WorldFoodSafetyDay Ασφαλέστερα τρόφιμα, καλύτερη υγεία www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay संरक्षित खाद्य, बेहतर स्ास्थ्य ७ जून २०२२ | विश्व खाद्य सरंक्ा दििस www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022. június 7. | Élelmiszerbiztonsági világnap Biztonságos élelmiszerrel az egészséges holnapért #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 giugno 2022 | Giornata mondiale per la sicurezza degli alimenti Cibo migliore, salute migliore #WorldFoodSafetyDay 7 маусым 2022 | Дүниежүзілік тағам өнімдерінің қауіпсіздік күні www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Қауіпсіз ас – денсаулық кепілі www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ްށަކަތަޙްއިޞ ޮޔެހަޅުދް ަ ަ ަ ް ި ޮ ެ ަ ު ިތެކަތޯބާކ ިރެތާކްއަރި ެ ަ ޯ ާ ި ެ ާ ް ަ #WorldFoodSafetyDay ްސަވުދ ެގުމަކިރެތާކްއަރ ެގީތެކަތޯބާކ ެގޭޔިނުދ | 2022 ްނޫޖ 7 www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 ივნისი 2022 | სურსათის უვნებლობის მსოფლიო დღე უვნებელი სურსათი, უკეთესი ჯანმრთელობა #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 juni 2022 | Wereldvoedselveiligheidsdag Veiliger voedsel, betere gezondheid #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day ییاذغ ینمیا یناهج زور | 1401 دادرخ 17 ، رت ملاس یاذغ رتهب تملاس #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7. Juni 2022 | Welttag der Lebensmittelsicherheit Sichere Lebensmittel, bessere Gesundheit #WorldFoodSafetyDay 7 iyun 2022 | Ümumdünya Qida Təhlükəsizliyi Günü Təhlükəsiz qida və sağlam həyat www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Juni 2022 | Hari Keamanan Pangan Dunia Pangan Lebih Aman, Kesehatan Lebih Baik #WorldFoodSafetyDay 7 чэрвеня 2022 года | Сусветны дзень бяспекі харчовых прадуктаў Бяспечнае харчаванне – аснова моцнага здароyя www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7. lipnja 2022. | Svjetski dan sigurnosti hrane #WorldFoodSafetyDay Sigurnija hrana, bolje zdravlje www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day اذغ تینوئصم یناهج زور | ۲۰۲۲ نوج ۷ ،ترنوئصم یاذغترهب تحص #WorldFoodSafetyDay В этом году правительства, представители пищевой промышленности, некоммерческие организации, научные круги, школы и потребители со всего мира в четвертый раз принимали участие в праздновании Всемирного дня безопасности пищевых продуктов, продемонстрировав самое серьезное отношение к проблематике, которой он посвящен. Первое мероприятие, официальное представление темы этого года “Безопасное продовольствие – основа крепкого здоровья”, было проведено 7 марта 2022 года. Были подготовлены информационно-просветительские материалы, в том числе материалы для использования в социальных сетях, видеоролики и серия двухстраничных информационных брошюр, описывающих надлежащие методы обращения с пищевой продукцией и адресованных работникам традиционных продовольственных рынков, уличной торговли пищевыми продуктами или столовых, а также всем, кто питается на работе, в школе, детском саду или дома. Заместитель Генерального директора ВОЗ Наоко Ямамото (слева) и директор Бюро по связи с ООН (Женева) Доминик Бюржон (справа) отвечают на вопросы о безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и здоровье. Директор Департамента по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ Франческо Бранка (в центре) координирует мероприятие, приуроченное ко Всемирному дню безопасности пищевых продуктов в штаб-квартире ВОЗ. Том Хейландт, Секретарь Комиссии “Кодекс Алиментариус”, выступает с заключительными замечаниями на глобальном мероприятии ВОЗ/ФАО. Введение В Пособии по проведению Всемирного дня безопасности пищевых продуктов представлен список возможных праздничных мероприятий, факты, цифры и ключевые тезисы. Тема этого года заставляет задуматься о том, насколько наше здоровье зависит от безопасности пищевых продуктов. Небезопасные продукты питания могут вызывать 200 различных заболеваний, которые замедляют рост, сказываются на усвоении питательных веществ и, как следствие, на обучении и трудовой деятельности. Выбранная тема также напоминает о том, что, если мы хотим обеспечить устойчивое и безопасное питание, оно должно производиться и потребляться в рамках устойчивых продовольственных систем. В настоящем отчете приводится краткое описание проведенных в этом году праздничных мероприятий, сопровожденное фотографиями, которые были любезно предоставлены организациями, учреждениями и частными лицами со всего мира. Николь Шарон Аффрифа объясняет, как в Университете Ганы готовят новое поколение работников предприятий пищевой промышленности. Тан Хан Киат из Сингапурского продовольственного агентства описывает процесс преобразования традиционных продовольственных рынков. Констанса Вергара Эскобар рассказывает о реализуемых Министерством сельского хозяйства Чили образовательных программах, посвященных безопасности пищевых продуктов. Суреш Кумар обсуждает, как фонд Akshaya Patra в Индии обеспечивает безопасность пищевых продуктов в рамках своих программ снабжения школьным питанием. © Ф А О /A dr ia no T im os si © В О З Фотоотчет о праздничных мероприятиях по всему миру Студенты Научно-технологического университета Макао (MUST) в Китае раздают листовки, сумки и футболки с символикой Всемирного дня безопасности пищевых продуктов и распространяют посвященные ему видеоматериалы среди сокурсников. Участники специализированного семинара проверяют безопасность и качество различных орехов в Казахском агротехническом университете им. С. Сейфуллина. В Перу Управление по охране окружающей среды и безопасности пищевых продуктов (DIGESA) проводит шествие и информационную выставку. В подготовленном саудоаравийской компанией Saudi Airlines Catering Company видеоматериале рассказывается о том, как компания обеспечивает безопасность пищевых продуктов, которая является важной частью корпоративной культуры. НПО Food for All из Бенина повышает осведомленность в вопросах безопасности пищевых продуктов на всех звеньях пищевой цепочки. © Ка за хс ки й аг ро те хн ич ес ки й ун ив ер си те т и м. С . С ей ф ул ли на © Sa ud i A irl in es C at er in g Co m pa ny © Fo od fo r A ll © М ин ис те рс тв о зд ра во ох ра не ни я Пе ру © На уч но -т ех но ло ги че ск ий у ни ве рс ит ет М ак ао Региональные представительства ФАО и ВОЗ и организации-партнеры отмечают Всемирный день безопасности пищевых продуктов Докладчики рассуждают о прошлом, настоящем и будущем безопасности пищевых продуктов в Европе и Центральной Азии. В Африке участники онлайн-мероприятия подчеркивают необходимость обеспечения безопасности пищевых продуктов в ходе преобразования агропродовольственной системы. © Ф АО Участники дискуссии в Азиатско-Тихоокеанском регионе подробно рассматривают вопрос о безопасности пищевых продуктов на традиционных рынках. Участники межучрежденческого вебинара в Латинской Америке изучают способы обеспечения более безопасного питания и улучшения здоровья. © М еж ду на ро дн ая р ег ио на ль на я ор га ни за ци я по б ор ьб е с бо ле зн ям и ра ст ен ий и жи во тн ых (O IR SA ) © Ре ги он ал ьн ое п ре дс та ви те ль ст во В О З в за па дн ой ч ас ти Т их ог о ок еа на © Ре ги он ал ьн ое п ре дс та ви те ль ст во В О З в Аф ри ке Всемирный день безопасности пищевых продуктов – 2022 в цифрах Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй Генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус Главный экономист ФАО Максимо Тореро Заместитель Генерального директора ВОЗ Наоко Ямамото Видеообращения с приглашением принять участие в праздновании Всемирного дня безопасности пищевых продуктов 4 Все данные на этой странице относятся к периоду 7 марта – 15 июня 2022 года. Информационно- просветительские материалы были подготовлены на шести официальных языках ООН: английском, арабском, испанском, китайском, русском и французском. 6 Именно на стольких языках был выпущен плакат, посвященный теме этого года. 44 достигло количество просмотров прямых трансляций на страницах ВОЗ в социальных сетях Facebook, Twitter и YouTube. 40 000 пользователей Facebook и Instagram воспользовались фильтром дополненной реальности, доступным на страницах ФАО в социальных сетях. 9 800 мероприятий было проведено по всему миру. 450+ был охват хэштега #WorldFoodSafetyDay в Twitter. В 2021 году он обеспечил охват 311,2 млн человек. 818 миллионов © Ф АО © ВО З © Ф АО © ВО З © Bo st on S wo rd & T un a © Ко ми сс ия “К од ек с Ал им ен та ри ус ” (Г он ду ра с) © Ф АО /Д эв ид М ас си © Бу та нс ко е уп ра вл ен ие п о ре гу ли ро ва ни ю се ль ск ог о хо зя йс тв а и пр од ов ол ьс тв ия © Ре ги он ал ьн ое п ре дс та ви те ль ст во В О З в за па дн ой ч ас ти Т их ог о ок еа на © ВО З (И ор да ни я) © Ф АО и В О З © НП О N ut rit io n Po ur T ou s Ф АО (П ап уа – Н ов ая Г ви не я) © ВО З © На ци он ал ьн ая п ро гр ам ма о бу че ни я “П ер ер аб от ка и р еа ли за ци я пи щ ев ых п ро ду кт ов ” © Ф АО (М он го ли я) © Ам ад у М ах та р Ли © Го су да рс тв ен но е со ци ал ьн ое п ре дп ри ят ие Бо ль ни ца С вя то го В ик ен ти я де П ол я (м ун иц ип ал ит ет Г ар со н де па рт ам ен та У ил а) © Ф АО (К ир ги зи я) © Ев ан ге ли че ск ий у ни ве рс ит ет С ал ьв ад ор а © Ф АО (Т ад жи ки ст ан ) © Р. С ув аш ин и © На ци он ал ьн ое б юр о по с та нд ар та м на се ль ск ох оз яй ст ве нн ые то ва ры и п ищ ев ые п ро ду кт ы (Т аи ла нд ) © Эн и Ко ро на до © Ф АО /Ш ан Ч ен © ВО З (Т им ор -Л еш ти )/С ир ил о © Ре ги он ал ьн ое п ре дс та ви те ль ст во Ф АО в Е вр оп е и Це нт ра ль но й Аз ии © М ин ис те рс тв о бе зо па сн ос ти п ищ ев ых пр од ук то в и ле ка рс тв ен ны х пр еп ар ат ов Ре сп уб ли ки К ор ея /Ю н Чо н Ги Всемирный день безопасности пищевых продуктов 2022 в фотографиях и цифрах Всемирный день безопасности пищевых продуктов призван привлечь внимание и побудить к действиям, которые помогут в обнаружении рисков, связанных с пищевыми продуктами, управлении ими и их предотвращении, способствуя обеспечению продовольственной безопасности, здоровья населения, экономического процветания, сельскохозяйственного производства, доступа на рынки, туризма и устойчивого развития. В этом отчете кратко описаны инициативы, осуществленные в рамках празднования Всемирного дня безопасности пищевых продуктов 2022 года, и показано, как широко отмечается этот день по всему миру. Более 450 инициатив было осуществлено в 109 странах, в том числе конференции, вебинары, учебные занятия, семинары, викторины, подготовка видеоматериалов и многое другое. Благодаря организации информационно просветительских мероприятий, как в виртуальном, так и в очном формате, удалось повысить осведомленность широкой общественности о проблемах безопасности пищевых продуктов и вдохновить ее на действия. Кроме того, празднование Всемирного дня безопасности пищевых продуктов широко освещалось в средствах массовой информации по всему миру. Узнайте о праздничных мероприятиях этого года на веб-сайте, посвященном Всемирному дню безопасности пищевых продуктов, а также о безопасности пищевых продуктов в целом на веб сайтах ФАО, ВОЗ, Кодекс Алиментариус и ИНФОСАН. Провозглашение Всемирного дня безопасности пищевых продуктов Организацией Объединенных Наций 20 декабря 2018 года Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций приняла резолюцию 73/250, согласно которой было решено объявить 7 июня Всемирным днем безопасности пищевых продуктов. Резолюция предлагает всем государствам-членам, организациям системы Организации Объединенных Наций, другим международным и региональным организациям, частному сектору и гражданскому обществу, включая неправительственные организации, отдельных лиц и другие соответствующие заинтересованные стороны, надлежащим образом отмечать Всемирный день безопасности пищевых продуктов в соответствии с национальными приоритетами. © Ф А О и В О З, 2 02 2 W H O /H E P /N FS /A FS /2 02 2. 8. C C 07 98 R U /1 /1 0. 22 Фотография на обложке: © Команда Foodorado Группы экономического саммита Нигерии (NESG) Некоторые права защищены. На настоящую публикацию распространяются положения и условия лицензии CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
2022 年世界食品安全日 图片和数字 2022 年 6 月7日 | 世界食品安全日 www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 juni, 2022 | Internationella livsmedelssäkerhetsdagen #WorldFoodSafetyDay Säkrare mat, bättre hälsa www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ند یملاع اک اذغ ظوفحم | 2022 نوج 7 ، اذغ ظوفحم تحص رتہب #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 Haziran 2022 | Dünya Gıda Güvenilirliği Günü #WorldFoodSafetyDay Güvenilir g da, daha iyi sagl k 7 червня 2022 року | Всесвітній день безпечності харчових продуктів www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Безпечніша їжа, краще здоров’я www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 tháng 6 năm 2022 | Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới Thực phẩm an toàn hơn, sức khỏe tốt hơn #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day | #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 2022 m. birželio 7 d. | Pasaulinė maisto saugos diena #InocuidadAlimentaria Saugesnis maistas – geresne sveikata 7-Кулжа, 2022-жыл | Бүткүл дүйнөлүк азык-түлүк коопсуздугу күнү www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Коопсуз тамак-аш - ден соолуктун негизи www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022 년 6 월 7 일 | 세계 식품안전의 날 안전한 식품으로, 더 건강하게 #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 de junho de 2022 | Dia Mundial da Segurança dos Alimentos Alimentos seguros, melhor saúde #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Ιουνίου 2022 | Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων #WorldFoodSafetyDay Ασφαλέστερα τρόφιμα, καλύτερη υγεία www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay संरक्षित खाद्य, बेहतर स्ास्थ्य ७ जून २०२२ | विश्व खाद्य सरंक्ा दििस www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022. június 7. | Élelmiszerbiztonsági világnap Biztonságos élelmiszerrel az egészséges holnapért #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 giugno 2022 | Giornata mondiale per la sicurezza degli alimenti Cibo migliore, salute migliore #WorldFoodSafetyDay 7 маусым 2022 | Дүниежүзілік тағам өнімдерінің қауіпсіздік күні www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Қауіпсіз ас – денсаулық кепілі www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ްށަކަތަޙްއިޞ ޮޔެހަޅުދް ަ ަ ަ ް ި ޮ ެ ަ ު ިތެކަތޯބާކ ިރެތާކްއަރި ެ ަ ޯ ާ ި ެ ާ ް ަ #WorldFoodSafetyDay ްސަވުދ ެގުމަކިރެތާކްއަރ ެގީތެކަތޯބާކ ެގޭޔިނުދ | 2022 ްނޫޖ 7 www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 ივნისი 2022 | სურსათის უვნებლობის მსოფლიო დღე უვნებელი სურსათი, უკეთესი ჯანმრთელობა #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 juni 2022 | Wereldvoedselveiligheidsdag Veiliger voedsel, betere gezondheid #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day ییاذغ ینمیا یناهج زور | 1401 دادرخ 17 ، رت ملاس یاذغ رتهب تملاس #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7. Juni 2022 | Welttag der Lebensmittelsicherheit Sichere Lebensmittel, bessere Gesundheit #WorldFoodSafetyDay 7 iyun 2022 | Ümumdünya Qida Təhlükəsizliyi Günü Təhlükəsiz qida və sağlam həyat www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Juni 2022 | Hari Keamanan Pangan Dunia Pangan Lebih Aman, Kesehatan Lebih Baik #WorldFoodSafetyDay 7 чэрвеня 2022 года | Сусветны дзень бяспекі харчовых прадуктаў Бяспечнае харчаванне – аснова моцнага здароyя www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7. lipnja 2022. | Svjetski dan sigurnosti hrane #WorldFoodSafetyDay Sigurnija hrana, bolje zdravlje www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day اذغ تینوئصم یناهج زور | ۲۰۲۲ نوج ۷ ،ترنوئصم یاذغترهب تحص #WorldFoodSafetyDay 今年，我们开展了第四个“世界食品安全日”活 动。世界各地的政府、食品行业、非营利组织、 学术界、学校和消费者都对食品安全充满热情。 相关活动于2022年3月7日拉开帷幕，并发布了今 年的主题“食品更安全，身体更健康”。 活动提供了各种宣传材料，包括社交媒体卡片、 视频和一系列两页的情况简报，面向传统食品市 场、街头食品售卖车或食堂工人以及在工作场 所、学校、日托中心或家里用餐的群体介绍良好 食品处理方法。该指南提供了活动创意、事实、 数字和关键信息。 世卫组织助理总干事 Naoko Yamamoto（左）和粮农组织驻日内瓦联合国联络处主任 Dominique Burgeon（右）回答有关食品安全、粮食安全和健康的问 题。世卫组织营养和食品安全部主任 Francesco Branca（中）在世卫组织总部主持世界食品安全日活动。 食品法典委员会秘书 Tom Heilandt 在世卫组织/粮农组 织的全球活动中致闭幕辞。 引言 今年的主题强调了食品安全如何对健康产生直接 影响。不安全的食品有可能导致200种不同的疾 病，影响生长发育，减少营养摄入，并导致学习 和工作时间受损。这个主题也提醒我们，如果我 们要以可持续方式确保食品安全，就必须在可持 续的粮食体系中进行生产和消费。 本报告利用世界各地组织、机构和个人慷慨分享 的照片，对今年的庆祝活动进行了总结。 Nicole Sharon Affrifah 解释了加 纳大学如何培训下一代食品 企业从业人员。 新加坡食品局的陈汉杰介绍 了传统食品市场的转型。 Constanza Vergara Escobar 谈到 了智利农业部开展的食品安 全教育计划。 Suresh Kumar 讨论了印度的 Akshaya Patra 基金会如何在 其学校供膳计划中保证食品 安全。 © F A O /A dr ia no T im os si © W H O 世界各地的活动剪影 中国澳门科技大学的学生分享世界食品安全日的宣传单、 储物袋、T恤和视频，面向同龄人中宣传食品安全意识。 塞弗林哈萨克农业技术大学的一个专门机构测试各种坚果的安全和质量。 在沙特阿拉伯，沙特航空餐饮公司的一段视频展示了其如 何保证食品安全，将食品安全纳入企业文化。 在沙特阿拉伯，沙特航空餐饮公司的一段视频展示了其如何保证食品安全，将食品 安全纳入企业文化。 贝宁的非政府组织 “人皆有食”提高了人们对食品链中食品安全的认识。 © 塞 弗 林 哈 萨 克 农 业 技 术 大 学 © 沙 特 航 空 餐 饮 公 司 © 人 皆 有 食 © 沙 特 航 空 餐 饮 公 司 © 澳 门 科 技 大 学 粮农组织和世卫组织区域办事处与伙伴组织共同开展活动 发言人探讨了欧洲及中亚区域食品安全的过去、现在和未来。 在非洲，线上参与者强调了农业粮食体系转型中食品安全的必要性。 © 粮 农 组 织 亚洲及太平洋区域的一场讨论深入探讨了为传统市场保障食品安全的 问题。 拉丁美洲的一个多机构网络研讨会探讨了确保“食品更安全，身体更健 康”的方法。 © 国 际 区 域 农 业 卫 生 组 织 © 世 卫 组 织 西 太 平 洋 区 域 办 事 处 © 世 卫 组 织 非 洲 区 域 办 事 处 2022 年世界食品安全日的数字 粮农组织总干事屈冬玉 世卫组织总干事谭德塞 粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗 世卫组织助理总干事 Naoko Yamamoto 邀请参加世界食品 安全日活动的 视频讲话4 本页所有数据对应2022年3月7日 至6月15日这一时间段。 宣传材料以六种联 合国官方语言制 作：阿拉伯文、中 文、英文、法文、 俄文、西班牙文。 6 今年制作的主题海报 所用的语种数量。 44 世卫组织 Facebook、Twitter 和 YouTube 上的社交媒体 直播活动的浏览量。 40 000 粮农组织账户增强现 实过滤器所覆盖的 Facebook 和 Instagram 账户。 9 800 世界各地所召集活动 的数量。 450+ 推特上#世界食品安 全日标签的曝光量。 相比之下，2021年为 3.112亿。 818 百万 © 粮 农 组 织 © 世 卫 组 织 © 粮 农 组 织 © 世 卫 组 织 © 波 士 顿 剑 鱼 和 金 枪 鱼 © 洪 都 拉 斯 食 典 委 © 粮 农 组 织 /D av id M as se y © 不 丹 农 业 和 食 品 管 理 局 © 韩 国 食 品 药 品 安 全 部 / Ye un J un g- gi © 世 卫 组 织 西 太 平 洋 区 域 办 事 处 © 世 卫 组 织 约 旦 © 粮 农 组 织 和 世 卫 组 织 © “ 全 民 营 养 ”非 政 府 组 织 © 粮 农 组 织 巴 布 亚 新 几 内 亚 © 世 卫 组 织 © P N F 食 品 加 工 和 分 销 公 司 © 粮 农 组 织 蒙 古 © A m ad ou M ak ht ar L y © 哥 伦 比 亚 乌 伊 拉 省 加 尔 松 E S E D ep ar tm en ta l H os pi ta l S an V ic en te de P aú l © 粮 农 组 织 吉 尔 吉 斯 斯 坦 © 萨 尔 瓦 多 福 音 天 主 教 大 学 © 粮 农 组 织 塔 吉 克 斯 坦 © R . S uv as hi ni © 泰 国 国 家 农 产 品 和 食 品 标 准 局 © A ny C or on ad o © 粮 农 组 织 /S ha n C he n © 世 卫 组 织 东 帝 汶 /C iri llo © 粮 农 组 织 欧 洲 及 中 亚 区 域 办 事 处 2022 年世界食品安全日图片和数字 世界食品安全日旨在引起人们的注意并激励人们采取行动，帮助预防、检测和管 理食源性风险，为粮食安全、人类健康、经济繁荣、农业、市场准入、旅游业和 可持续发展作出贡献。 本报告介绍了为2022年世界食品安全日所采取的举措，显示了这一国际日活动的 深远意义。在109个国家采取了超过450项举措，包括会议、网络研讨会、培训课 程、讲习班、测验、视频等。食品安全倡导者在线上和现场提高了人们的认识， 并激励人们采取行动。世界各地的媒体也对这一天进行了全面报道。 在 世界食品安全日网站在世界食品安全日网站上了解今年的庆祝活动，或在 粮 农组织、世卫组织、食品法典 以及 INFOSAN 网站上更广泛地了解食品安全。 联合国承认食品安全 2018年12月20日，联合国大会通过了第 73/250 号决议，指定6月7日为世界食品 安全日。 该决议邀请所有成员国、联合国系统各组织、其他国际和区域组织、私营部门和 民间社会，包括非政府组织、个人和其他相关利益相关方，以适当方式并根据国 家优先重点开展世界食品安全日活动。 © 粮 农 组 织 和 世 卫 组 织 , 2 02 2 W H O /H EP /N FS /A FS /2 02 2. 8. C C 07 98 ZH /1 /1 0/ 22 封面照片: ©尼日利亚经济峰会集团“Foodorado团队” 部分版权所有。 本文件按照CC BY-NC-SA 3.0 IGO许可提供。
اليوم العالمي لسلامة الأغذية لعام 2202 بالصور والأرقام 7 يونيو/حزيران 2202 | اليوم العالمي لسلامة الأغذية www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 juni, 2022 | Internationella livsmedelssäkerhetsdagen #WorldFoodSafetyDay Säkrare mat, bättre hälsa www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ند یملاع اک اذغ ظوفحم | 2022 نوج 7 ، اذغ ظوفحم تحص رتہب #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 Haziran 2022 | Dünya Gıda Güvenilirliği Günü #WorldFoodSafetyDay Güvenilir g da, daha iyi sagl k 7 червня 2022 року | Всесвітній день безпечності харчових продуктів www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Безпечніша їжа, краще здоров’я www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 tháng 6 năm 2022 | Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới Thực phẩm an toàn hơn, sức khỏe tốt hơn #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day | #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 2022 m. birželio 7 d. | Pasaulinė maisto saugos diena #InocuidadAlimentaria Saugesnis maistas – geresne sveikata 7-Кулжа, 2022-жыл | Бүткүл дүйнөлүк азык-түлүк коопсуздугу күнү www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Коопсуз тамак-аш - ден соолуктун негизи www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022 년 6 월 7 일 | 세계 식품안전의 날 안전한 식품으로, 더 건강하게 #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 de junho de 2022 | Dia Mundial da Segurança dos Alimentos Alimentos seguros, melhor saúde #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Ιουνίου 2022 | Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων #WorldFoodSafetyDay Ασφαλέστερα τρόφιμα, καλύτερη υγεία www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay संरक्षित खाद्य, बेहतर स्ास्थ्य ७ जून २०२२ | विश्व खाद्य सरंक्ा दििस www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 2022. június 7. | Élelmiszerbiztonsági világnap Biztonságos élelmiszerrel az egészséges holnapért #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 giugno 2022 | Giornata mondiale per la sicurezza degli alimenti Cibo migliore, salute migliore #WorldFoodSafetyDay 7 маусым 2022 | Дүниежүзілік тағам өнімдерінің қауіпсіздік күні www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay Қауіпсіз ас – денсаулық кепілі www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day ްށަކަތަޙްއިޞ ޮޔެހަޅުދް ަ ަ ަ ް ި ޮ ެ ަ ު ިތެކަތޯބާކ ިރެތާކްއަރި ެ ަ ޯ ާ ި ެ ާ ް ަ #WorldFoodSafetyDay ްސަވުދ ެގުމަކިރެތާކްއަރ ެގީތެކަތޯބާކ ެގޭޔިނުދ | 2022 ްނޫޖ 7 www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 ივნისი 2022 | სურსათის უვნებლობის მსოფლიო დღე უვნებელი სურსათი, უკეთესი ჯანმრთელობა #WorldFoodSafetyDaywww.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7 juni 2022 | Wereldvoedselveiligheidsdag Veiliger voedsel, betere gezondheid #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day ییاذغ ینمیا یناهج زور | 1401 دادرخ 17 ، رت ملاس یاذغ رتهب تملاس #WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-daywww.who.int/world-food-safety-day 7. Juni 2022 | Welttag der Lebensmittelsicherheit Sichere Lebensmittel, bessere Gesundheit #WorldFoodSafetyDay 7 iyun 2022 | Ümumdünya Qida Təhlükəsizliyi Günü Təhlükəsiz qida və sağlam həyat www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7 Juni 2022 | Hari Keamanan Pangan Dunia Pangan Lebih Aman, Kesehatan Lebih Baik #WorldFoodSafetyDay 7 чэрвеня 2022 года | Сусветны дзень бяспекі харчовых прадуктаў Бяспечнае харчаванне – аснова моцнага здароyя www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day#WorldFoodSafetyDay www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day 7. lipnja 2022. | Svjetski dan sigurnosti hrane #WorldFoodSafetyDay Sigurnija hrana, bolje zdravlje www.fao.org/world-food-safety-day www.who.int/world-food-safety-day اذغ تینوئصم یناهج زور | ۲۰۲۲ نوج ۷ ،ترنوئصم یاذغترهب تحص #WorldFoodSafetyDay للمرة الرابعة، أظهر اليوم العالمي لسلامة الأغذية الشغف بسلامة الأغذية الموجود لدى الحكومات وقطاع الأغذية والمنظمات غير الربحية والأوساط الأكاديمية والمدارس والمستهلكين في جميع أنحاء العالم. وقد انطلقت الاحتفالات في 7 مارس/آذار 2202 مع الكشف عن موضوع هذا العام “ أغذية أكثر أماًنا، لصحة أفضل”. وأُتيحت مواد الدعوة، بما في ذلك بطاقات وسائل التواصل الاجتماعي ومقاطع الفيديو وسلسلة مكونة من صحيفتي وقائع تبّين جميًعا الممارسات الجيدة لمناولة الأغذية لفائدة الأشخاص الذين يعملون في أسواق الأغذية التقليدية، وعربات بيع الأغذية في الشوارع أو المقاصف، وأولئك الذين يتناولون طعامهم في العمل أو المدرسة أو مركز الرعاية النهارية أو المنزل. وقّدم الدليل أفكاًرا ووقائع وأرقاًما ورسائل رئيسية تتعلق بمختلف الفعاليات. السيدة otomamaY okoaN (إلى اليسار)، مساعدة المدير العام لمنظمة الصحة العالمية والسيد noegruB euqinimoD (إلى اليمين)، مدير مكتب الاتصال مع الأمم المتحدة التابع لمنظمة الأغذية والزراعة في جنيف، يجيبان على أسئلة عن سلامة الأغذية والأمن الغذائي والصحة. ويتولى السيد acnarB ocsecnarF (في الوسط)، مدير إدارة سلامة الأغذية والتغذية في منظمة الصحة العالمية، تيسير حدث خاص باليوم العالمي لسلامة الأغذية في مقر منظمة الصحة العالمية. السّيد tdnalieH moT، أمين هيئة الدستور الغذائي، يدلي بالملاحظات الختامية في حدث عالمي لمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة. مقدمة ورّكز موضوع هذا العام على طريقة تأثير سلامة الأغذية بشكل مباشر على الصحة. ويمكن أن يتسبب الغذاء غير الآمن في الإصابة بنحو 002 مرض مختلف يضعف النمو، ويقلّل من المتناول التغذوي، ويؤدي إلى ضياع أيام الدراسة والعمل. وكان هذا الموضوع أيًضا بمثابة تذكير بأنه إذا أردنا ضمان أغذية آمنة على نحو مستدام، يتعين إنتاجها واستهلاكها ضمن نظم غذائية مستدامة. ويعرض هذا التقرير ملخًصا لاحتفالات هذا العام، باستخدام الصور التي تكرّمت المنظمات والمؤسسات والأفراد من جميع أنحاء العالم بمشاركتها. السيدة hafirffA norahS elociN تشرح كيف تجري جامعة غانا تدريًبا للجيل التالي من العاملين في مجال الأعمال التجارية الغذائية. السيد taiK naH naT من وكالة الأغذية في سنغافورة يصف تحول الأسواق الغذائية التقليدية. السيدة aragreV aznatsnoC rabocsE تتحّدث عن البرامج التثقيفية بشأن سلامة الأغذية التي تتيحها وزارة الزراعة في شيلي. السيد ramuK hseruS يناقش كيف تحافظ مؤسسة أكشايا باترا (artaP ayahskA) في الهند على سلامة الأغذية في برامج التغذية المدرسية. © F A O A/ rd ai on T mi so is © W H O المكاتب الإقليمية لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية تحتفل باليوم العالمي مع المنظمات الشريكة متحدثون يستكشفون سلامة الأغذية في أوروبا وآسيا الوسطى ماضًيا وحاًضرا ومستقبًلا. في أفريقيا، المشاركون عبر الإنترنت يؤكدون الحاجة إلى سلامة الأغذية من أجل تحويل النظم الزراعية والغذائية. © F A O مناقشة في آسيا والمحيط الهادئ تتعّمق في موضوع الحفاظ على سلامة الأغذية في الأسواق التقليدية. ندوة إلكترونية متعّددة الوكالات في أمريكا اللاتينية تستكشف طرًقا لضمان أغذية أكثر أماًنا وصحة أفضل © nI et nr ta oi an R l ge oi an O l gr na zi ta oi n of A r rg ci lu ut ar H l ae htl O( RI S A ) © W H O R ge oi an O l fif ec of t r eh W se et nr P ca fii c © W H O R ge oi an O l fif ec of A r irf ac لقطات من احتفالات حول العالم طلاب في جامعة ماكاو للعلوم والتكنولوجيا (TSUM) في الصين ياشركون المنشورات والحقائب والقمصان ومقاطع الفيديو الخاصة باليوم العالمي لسلامة الأغذية من أجل تعزيز الوعي لدى أقرانهم. حلقة عمل متخصصة تختبر سلامة أصناف مختلفة من الجوز وجودتها في جامعة .S nillufieS للتكنولوجيا الزراعية في كازاخستان. في بيرو، المديرية العامة لصحة البيئة وسلامة الأغذية تقود مسيرة ومعرًضا إعلامًيا. في المملكة العربية السعودية، شريط فيديو لشركة الخطوط السعودية للتموين يظهر طريقة محافظة الشركة على سلامة الأغذية، وكيف أن سلامة الأغذية تشّكل جزًءا من ثقافتها. منظمة «الأغذية للجميع» (llA rof dooF) غير الحكومية في بنن تقوم بالتوعية بسلامة الأغذية على طول السلسلة الغذائية. © S S. ie uf ill n K za ka h A rg to ce nh ci la U in ev sr yti © S ua id A lri ni se C ta re ni g C mo ap yn © F oo d of A r ll © M ni si yrt o H f ae htl o P f re u © M ca ua U in ev sr yti o S f ic ne ec a dn T ce nh lo go y © B os to n S w or d & T un a © C od ex H on du ra s © F A O /D av id M as se y © B hu ta n A gr ic ul tu re a nd F oo d R eg ul at or y A ut ho rit y © M in is try o f F oo d an d D ru g S af et y of th e R ep ub lic o f K or ea /Y eu n Ju ng -g i © W H O R eg io na l O ffi ce fo r t he W es te rn P ac ifi c © W H O J or da n © F A O a nd W H O © O N G N ut rit io n P ou r T ou s © F A O P ap ua N ew G ui ne a © W H O © P N F P ro ce sa m ie nt o y D is tri bu ci ón d e A lim en to s © F A O M on go lia © A m ad ou M ak ht ar L y © E S E D ep ar tm en ta l H os pi ta l S an V ic en te d e P aú l G ar zó n H ui la © F A O K yr gy zs ta n © U ni ve rs id ad E va ng él ic a de E l S al va do r © F A O T aj ik is ta n © R . S uv as hi ni © N at io na l B ur ea u of A gr ic ul tu ra l C om m od ity a nd F oo d S ta nd ar ds o f T ha ila nd © A ny C or on ad o © F A O /S ha n C he n © W H O T im or L es te /C iri llo © F A O R eg io na l O ffi ce fo r E ur op e an d C en tra l A si a اليوم العالمي لسلامة الأغذية لعام 2202 بالأرقام السيد suseyerbehG monahdA sordeT، المدير العام لمنظمة الصحة العالمية السيد شو دونيو، المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة رسائل فيديوية تدعو إلى المشاركة في اليوم العالمي 4لسلامة الأغذية جميع البيانات في هذه الصفحة تشير إلى الفترة من 7 مارس/آذار إلى 51 يونيو/حزيران 2202. مواد للدعوة أُعّدت باللغات الرسمية الست للأمم المتحدة: الإسبانية والإنكليزية والروسية والصينية والعربية والفرنسية. 6 هو عدد اللغات التي أُصدر بها ملصق جداري عن موضوع هذا العام. 44 هو عدد مشاهدات الحدث المباشر على وسائل التواصل الاجتماعي على حسابات فيسبوك وتويتر ويوتيوب لمنظمة الصحة العالمية. 000 04 حساب على فيسبوك وإنستغرام تم الوصول إليها من خلال أداة الواقع المعّزز المتاحة في حسابات منظمة الأغذية والزراعة. 008 9 حدًثا أقيمت حول العالم. 054+ هو عدد مرات عرض الهاشتاغ #اليوم_العالمي_لسلامة_الأغذية (#yaDytefaSdooFdlroW) على تويتر، مقارنة بعدد مرات عرض الهاشتاغ في عام 1202 البالغ 2.113 مليون. 818 مليوًنا © F A O © W H O © F A O © W H السيدة otomamaY okoaN، مساعدة المدير العام O لمنظمة الصحة العالمية السّيد oreroT omixáM، رئيس الخبراء الاقتصاديين في منظمة الأغذية والزراعة اليوم العالمي لسلامة الأغذية لعام 2202 بالصور والأرقام يهدف اليوم العالمي لسلامة الأغذية إلى استرعاء الانتباه وإلهام العمل من أجل المساعدة في الوقاية من المخاطر المنقولة عن طريق الأغذية والكشف عنها وإدارتها، والمساهمة في الأمن الغذائي، وصحة الإنسان، والازدهار الاقتصادي، والزراعة، والوصول إلى الأسواق، والسياحة، والتنمية المستدامة. ويقّدم هذا التقرير لمحة عن المبادرات التي تم تنظيمها احتفاًء باليوم العالمي لسلامة الأغذية لعام 2202 ويوضح مدى انتشار هذا الاحتفال الدولي. وقد أُطلقت أكثر من 054 مبادرة في 901 بلدان، بما يشمل مؤتمرات وندوات إلكترونية ودورات تدريبية وحلقات عمل واختبارات قصيرة ومقاطع فيديو وأكثر من ذلك. وقام دعاة سلامة الأغذية بإذكاء الوعي وألهموا العمل عبر الإنترنت وبشكل حضوري. وشهد اليوم العالمي كذلك تغطية شاملة من قبل وسائل الإعلام في جميع أنحاء العالم. اطلعوا على احتفالات هذا العام على الموقع الإلكتروني لليوم العالمي لسلامة الأغذية، أو تعّرفوا على سلامة الأغذية بشكل أعّم على المواقع الإلكترونية لمنظمة الأغذية والزارعة، ومنظمة الصحة العالمية، وهيئة الدستور الغذائي، والشبكة الدولية للسلطات المعنية بسلامة الأغذية. الأمم المتحدة تقّر بسلامة الأغذية في 02 ديسمبر/كانون الأول 8102، اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة القرار 37/052 الذي يحّدد يوم 7 يونيو/حزيران يوًما عالمًيا لسلامة الأغذية. ويدعو القرار جميع الدول الأعضاء، ومؤسسات منظومة الأمم المتحدة، وسائر المنظمات الدولية والإقليمية الأخرى، والقطاع الخاص، والمجتمع المدني، بما في ذلك المنظمات غير الحكومية والأفراد وأصحاب المصلحة الآخرين المعنيين، إلى الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية بشكل لائق وبما يتوافق مع الأولويات الوطنية. © صورة الغلاف: maeT odarodooF” (GSEN) s’puorG timmuS cimonocE airegiN بعض الحقوق محفوظة. هذا العمل متاح بموجب الترخيص © OGI 0.3 AS-CN-YB CC F A O a dn W H O 2 , 20 2 W H O H/ E P N/ SF A/ SF 2/ 20 .2 .8 C C 70 89 A R 1/ 1/ .0 02 22