SALMONELLA SURVEILLANCE F e d e r a l R e p u b l ic o f G e r m a n y . — At the beginning of July there was a S. enteritidis epidemic outbreak in Hamburg. The serotype was isolated from about 60 patients who fell ill very suddenly with serious clinical symptoms after eating an ice cream cake contaminated with S. enteritidis. The ice cream was prepared with an egg white product of which several batches were also shown to be contaminated with S. enteritidis.
SURVEILLANCE DES SALMONELLA R é p u b l iq u e f é d é r a l e d ’A l l e m a g n e . — Une poussée épidémique à S. enteritidis s’est produite début juillet à Hambourg. Le sérotype fut isolé chez 60 personnes environ qui tombèrent malades très brus quement et présentèrent des signes cliniques graves après avoir mangé un gâteau à la crème glacée; les prélèvements montrèrent que ce gâteau était contaminé par S. enteritidis. La crème glacée avait été préparée à l’aide d’un produit à base de blanc d’œuf dont plusieurs lots s’avérèrent également contaminés par S. enteritidis. Ce produit à base de blanc d’œuf provenait d ’une fabrique de Berlin qui en distribue dans toute la République fédérale d ’Alle magne. Les Services vétérinaires de Santé publique de Berlin ont arrêté la livraison des lots contaminés, qui furent tous identifiés et pasteurisés à nouveau d’une façon correcte. S. enteritidis est actuel lement le sérotype le plus fréquemment isolé dans toute la République fédérale.
This egg white product was produced by a factory in Berlin which supplies it throughout the Federal Republic of Germany. The Berlin Veterinary Public Health Services have stopped delivery of the contaminated batches which were all identified and again pasteurized in an adequate way. S. enteritidis is presently the most frequently isolated serotype in the whole Federal Republic.