TRICHINOSIS Sp ain . - Tnchinosis, caused by a small filiform parasitic nonatode (Trichinella spiralis), is transmuted to humans mainly through the ingestion of meat from infected livestock and/or game animals, including wild boar, During the period January 1981 to April T987, 993 cases of trichinosis were reported from 24' provinces of Spain. E spag n e.
TRICHINOSE - La mchinoseiest une parasitose due à un. petit nématode filiforme (Trichinella spiralis); la contamination humaine-se fiait prin cipalement par l’ingesuon de viande de boucherie ou de venaison pro venant d’animaux infestés, dont le sanglier. , De janvier 1981 à avril 1987, 993 cas de trichinose ont été .signalés dans 24 provinces d’Espagne.
Table 1. Outbreaks o f trichinosis, Spain, January 1981-Aprü 1987 Tableau 1. Poussées de trichinose, Espagne, janvier 1981-avril 1987 Origin of foodstuff — Origine d elà viande Wild boar — S a n g lie r .................................................................. .................... Pork — P o r c ........................................... .......................................................... — hom e slaughter — abattage par des particuliers .............................. — industrial slaughter — abattage in d u s tr ie l........................................... — unknow n — origine inconnue ................................................................ U nknow n — Origine inconnue ...............................................................
Number of outbreaks Nombre 4e poussées 21 T8
Percentage Pomcentqge 41 2 35.3' 21.6 7.8 5.9 23.5
Persons affected _ Nombre de - personnes affectées1 294 659 -
Percentage Pourcentage 29.6 664
11 4 3 12 si
. 40
78 523 58
7.8 52,7 5.8 40
T o ta l....................................................................................... ..
993
T he major sources of infection were identified as wild boar meat and home-slaughtered pork (Table 1).
Il a été établi que les principales sources de contamination étaient la viande de sanglier et la viande de porcs abattus par des particuliers (Tableau 1).
(Based on/D’après: Boletin epidemiolâgico semanal, No. 1.779,1987; Ministeriç de Sanidpd.y Consuma.) E d i t o r i a l N ote : In 1985, outbreaks of trichinosis involving 739 human cases were reported in France. Imported horsemeat was implicated as the source of the infection.1 Freezing and thorough cooking of horsemeat is a good preventive measure, but efficient horsemeat inspection is imperative.
Note de la Rédaction : En 1985, des poussées de trichinose touchant 739 personnes ont été signalées en France. C’est de la viande de cheval importée qui a été désignée comme étant à l’origine de l’infection.1 Congeler et faire bien cuire la viande de cheval est un bon moyen de prévention, mais une inspection sanitaire efficace s’impose absolu ment. • V oir N » 3 8 ,1 9 8 6 , pp. 293-294.
1 See N o. 38, 1986, pp 293-294.