Food safety Foods produced by biotechnology A W HO Workshop on Health Aspects of M arker Genes in Genetically Modified Plants was held in Copenhagen, Den mark from 21 to 24 September 1993. This W orkshop was a continuation of the work on assessing the safety of foods produced by biotechnology which was started in 1990, joint ly with FAO.1 T he Workshop reviewed the role of marker genes in plant biotechnology and identified the safety issues arising from their use. Strategies were proposed for the food safety assessment of plants containing m arker genes. • T he report has been issued as docum ent W HO/FNU/ FOS/93.6 (in English only) and is available, upon request, from the Chief, Food Safety U nit, W HO, Geneva. 1 See No 10, 1992, p. 71
Salubrité des aliments Aliments obtenus par biotechnologie U n atelier OMS sur les aspects sanitaires des marqueurs génétiques dans les plantes modifiées génétiquem ent s’est tenu à Copenhague, Danemark, du 21 au 24 septembre 1993. C et atelier prolongeait le travail sur l’évaluation de la salubrité des aliments obtenus par biotechnologie, entrepris en 1990 en liaison avec la FAO.1 Au nom bre des sujets traités pendant l’atelier figurent le rôle des mar queurs génétiques dans la biotechnologie appliquée aux végétaux et les problèmes de salubrité que pose leur utilisation. Des stratégies ont été proposées pour évaluer la salubrité des aliments dérivés de végétaux contenant des marqueurs génétiques. • Le rapport a paru sous la cote W HO/FNU/FOS/93.6 (en anglais seulement) et il peut être obtenu sur demande au Chef, unité de la Salubrité des aliments, OM S, Genève. 1 Voir N '10,1992, p. 71.