ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
от 28 января 2013 г. N 54
МОСКВА
Об утверждении методических рекомендаций по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
В соответствии с Федеральным законом "О прожиточном минимуме в Российской Федерации" Правительство Российской Федерации п о с т а н о в л я е т:
1. Утвердить прилагаемые методические рекомендации по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации.
2. Министерству труда и социальной защиты Российской Федерации давать разъяснения, связанные с применением методических рекомендаций, утвержденных настоящим постановлением.
3. Признать утратившими силу: постановление Правительства Российской Федерации от 18 февраля 1998 г. N 214 "О порядке разработки методических рекомендаций по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации и в субъектах Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1998, N 8, ст. 959); постановление Правительства Российской Федерации от 17 февраля 1999 г. N 192 "Об утверждении Методических рекомендаций по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации и в субъектах Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 8, ст. 1039); постановление Правительства Российской Федерации от 16 марта 2000 г. N 232 "О внесении изменений и дополнений в Методические рекомендации по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации и в субъектах Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 13, ст. 1371); постановление Правительства Российской Федерации от 12 августа 2005 г. N 511 "О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 17 февраля 1999 г. N 192" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2005, N 34, ст. 3505); постановление Правительства Российской Федерации от 4 июня 2007 г. N 342 "О внесении изменений в Методические рекомендации по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации и в субъектах Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2007, N 24, ст. 2912).
Председатель Правительства Российской Федерации Д.Медведев __________________________
УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Российской Федерации от 28 января 2013 г. N 54
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
1. Настоящий документ устанавливает порядок определения потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации (далее - основные социально-демографические группы населения) с учетом природно-климатических условий, национальных традиций и местных особенностей потребления ими продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг.
2. Настоящий документ обеспечивает единый методологический подход к определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения.
3. Потребительская корзина для основных социально-демографических групп населения определяется с учетом: а) научных рекомендаций по минимальным объемам потребления продуктов питания, необходимых для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности; б) фактического объема потребления продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг в малоимущих семьях; в) социально-экономических и демографических факторов, характеризующих уровень доходов населения, состав и половозрастную структуру населения, размер и структуру семей, а также возможностей соответствующих бюджетов по обеспечению установленных государственных гарантий получения минимальных денежных доходов и социальной защиты населения; г) объективных различий в потреблении продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг в субъектах Российской Федерации, определяемых природно-климатическими условиями, национальными традициями и местными особенностями.
4. К основным социально-демографическим группам населения относятся: а) трудоспособное население - мужчины в возрасте от 16 до 59 лет включительно и женщины в возрасте от 16 до 54 лет включительно, за исключением неработающих инвалидов I и II групп этого возраста; б) пенсионеры - мужчины, достигшие возраста 60 лет, и женщины, достигшие возраста 55 лет, а также лица, получающие пенсию по инвалидности; в) дети в возрасте 0-15 лет.
5. Потребительская корзина для основных социально-демографических групп населения определяется на основе минимального набора продуктов питания, а также непродовольственных товаров и услуг, определяемых в соотношении со стоимостью продуктов питания.
6. Основными принципами формирования минимального набора продуктов питания, необходимых для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности, являются: а) удовлетворение потребности основных социально-демографических групп населения в пищевых веществах исходя из химического состава и энергетической ценности продуктов питания; б) сложившаяся структура питания с учетом фактического потребления продуктов питания в малоимущих семьях; в) выбор продуктов питания, позволяющих организовать здоровое питание при минимальных затратах.
7. Минимальный набор продуктов питания для трудоспособного населения формируется исходя из физиологических особенностей организма мужчин и женщин, не занятых тяжелым физическим трудом.
8. Минимальный набор продуктов питания для пенсионеров формируется с учетом возрастного снижения потребности в энергетической ценности питания.
9. Минимальный набор питания для детей формируется с учетом необходимости их полноценного питания, нормального роста и развития.
10. Минимальный набор продуктов питания для основных социально-демографических групп населения формируется с учетом распределения субъектов Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления продуктов питания. Распределение субъектов Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления продуктов питания, приводится в приложении N 1.
11. Основой зонирования территории Российской Федерации для формирования минимального набора продуктов питания являются следующие факторы: а) природно-климатические и экономические условия; б) особенности производства продуктов питания; в) национальные традиции и местные особенности в питании населения; г) сложившаяся структура питания с учетом фактического потребления продуктов питания в малоимущих семьях; д) необходимость удовлетворения потребностей основных социально-демографических групп населения в пищевых веществах исходя из химического состава и энергетической ценности продуктов питания; е) более высокая энергетическая ценность продуктов питания для основных социально-демографических групп населения, проживающих в районах Севера.
12. Химический состав и энергетическая ценность минимального набора продуктов питания для основных социально-демографических групп населения по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления продуктов питания, приводятся в приложении N 2.
13. Минимальный набор продуктов питания для основных социально-демографических групп населения по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления продуктов питания, приводится в приложении N 3.
14. Продукты питания, включаемые в потребительскую корзину, объединяются в следующие группы: а) хлебные продукты; б) картофель; в) овощи и бахчевые; г) фрукты свежие; д) сахар и кондитерские изделия; е) мясопродукты; ж) рыбопродукты; з) молоко и молокопродукты; и) яйца; к) масло растительное, маргарин и другие жиры; л) прочие продукты питания.
15. При включении в потребительскую корзину для основных социально-демографических групп населения овощей и бахчевых, мясопродуктов, рыбопродуктов, масла растительного, маргарина, других жиров и прочих продуктов объемы потребления продуктов, входящих в соответствующую группу продуктов питания, складываются.
16. При включении в потребительскую корзину для основных социально-демографических групп населения хлебных продуктов, сахара и кондитерских изделий, молока и молокопродуктов объемы потребления продуктов, входящих в соответствующую группу продуктов питания, пересчитываются в сырье (соответственно на муку, сахар и молоко) путем умножения на коэффициент пересчета и затем складываются. Коэффициенты пересчета хлебных продуктов, сахара и кондитерских изделий, молока и молокопродуктов в сырье (на муку, сахар и молоко соответственно) приводятся в приложении N 4.
17. Непродовольственные товары и услуги для основных социально-демографических групп населения определяются в соотношении со стоимостью продуктов питания.
18. Размеры соотношения непродовольственных товаров со стоимостью продуктов питания определяются исходя из удовлетворения потребности основных социально-демографических групп населения в одежде, обуви, товарах культурно-бытового и хозяйственного назначения, предметах первой необходимости, санитарии и лекарствах с учетом фактических расходов на непродовольственные товары в малоимущих семьях. При определении размеров соотношения непродовольственных товаров со стоимостью продуктов питания рекомендуется учитывать природно-климатические условия как основной фактор, влияющий на потребность населения в одежде и обуви. Размеры соотношения услуг со стоимостью продуктов питания определяются исходя из удовлетворения потребности основных социально-демографических групп населения в жилье, организации быта, передвижении, культурном развитии с учетом фактических расходов на услуги в малоимущих семьях. При определении размеров соотношения услуг со стоимостью продуктов питания для основных социально-демографических групп населения учитываются меры социальной поддержки при оплате жилищно-коммунальных услуг и проезда на общественном транспорте, предоставляемые отдельным категориям населения в соответствии с законодательством субъектов Российской Федерации.
19. Размер соотношения непродовольственных товаров и услуг со стоимостью продуктов питания рекомендуется определять с учетом распределения субъектов Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления непродовольственных товаров и услуг. Распределение субъектов Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления непродовольственных товаров и услуг, приводится в приложении N 5.
20. Зоны, сформированные в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления непродовольственных товаров и услуг, подразделяются: а) на зону с холодным и резко континентальным климатом; б) на зону с умеренным климатом; в) на зону с теплым климатом.
21. Примерное соотношение непродовольственных товаров и услуг со стоимостью продуктов питания по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления непродовольственных товаров и услуг, приводится в приложении N 6.
22. Потребительская корзина для основных социально-демографических групп населения определяется в соответствии с общими принципами и подходами, предусмотренными настоящим документом.
____________
ПРИЛОЖЕНИЕ N 1 к методическим рекомендациям по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
Р А С П Р Е Д Е Л Е Н И Е субъектов Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления продуктов питания
-----|------------------------------------------------------------- Номер|Субъекты Российской Федерации зоны | -----|------------------------------------------------------------- I Северная часть Республики Саха (Якутия)*, Камчатский край, северная часть Красноярского края*, северная часть Иркутской области*, Магаданская область, Чукотский автономный округ, Ямало-Ненецкий автономный округ
IIСеверная часть Республики Карелия*, северная часть Республики Коми*, северная часть Архангельской области*, Мурманская область, Ненецкий автономный округ
IIIРеспублика Саха (Якутия) (кроме северной части), Приморский край, Хабаровский край, Амурская область, Сахалинская область, Еврейская автономная область, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра
IVРеспублика Алтай, Республика Бурятия, Республика Тыва, Республика Хакасия, Алтайский край, Забайкальский край, Красноярский край (кроме северной части), Иркутская область (кроме северной части), Кемеровская область, Новосибирская область, Омская область, Томская область, Тюменская область
VКурганская область, Свердловская область, Челябинская область, Оренбургская область
VIРеспублика Карелия (кроме северной части), Республика Коми (кроме северной части), Архангельская область (кроме северной части), Вологодская область, Калининградская область, Ленинградская область, Новгородская область, Псковская область, г. Санкт-Петербург
VIIБелгородская область, Брянская область, Владимирская область, Воронежская область, Ивановская область, Калужская область, Костромская область, Курская область, Липецкая область, Московская область, Орловская область, Рязанская область, Смоленская область, Тамбовская область, Тверская область, Тульская область, Ярославская область, г. Москва
VIII Республика Башкортостан, Республика Марий Эл, РеспубликаМордовия, Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Чувашская Республика, Пермский край, Кировская область, Нижегородская область, Пензенская область, Самарская область, Саратовская область, Ульяновская область
IXРеспублика Адыгея, Республика Калмыкия, Краснодарский край, Астраханская область, Волгоградская область, Ростовская область
XРеспублика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино- Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Ставропольский край
__________________ * Под северной частью субъекта Российской Федерации понимается территория, отнесенная к районам Крайнего Севера и местностям, приравненным к районам Крайнего Севера в соответствии с законодательством.
____________
ПРИЛОЖЕНИЕ N 2 к методическим рекомендациям по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ и энергетическая ценность минимального набора продуктов питания для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления продуктов питания
--------------------------------|--------------|--------------|-----|Трудоспособное| Пенсионеры |Дети | население | | --------------------------------|--------------|--------------|-----
Зона I
Белки (г в сутки)99 82 82
Жиры (г в сутки)98 80 79
Углеводы (г в сутки)407 334 323
Энергетическая ценность (ккал)2908 2400 2313
Зона II
Белки (г в сутки)96 81 86
Жиры (г в сутки)99 81 84
Углеводы (г в сутки)410 337 346
Энергетическая ценность (ккал)2916 2400 2475
Зона III
Белки (г в сутки)88 75 75
Жиры (г в сутки)83 72 69
Углеводы (г в сутки)361 296 280
Энергетическая ценность (ккал)2540 2100 2044
Зона IV
Белки (г в сутки)86 73 73
Жиры (г в сутки)82 70 69
Углеводы (г в сутки)361 296 281
Энергетическая ценность (ккал)2532 2100 2036
Зона V
Белки (г в сутки)86 73 72
Жиры (г в сутки)83 71 69
Углеводы (г в сутки)361 288 281
Энергетическая ценность (ккал)2532 2100 2038
Зона VI
Белки (г в сутки)85 73 71
Жиры (г в сутки)83 70 68
Углеводы (г в сутки)362 292 282
Энергетическая ценность (ккал)2534 2100 2045
Зона VII
Белки (г в сутки)87 73 71
Жиры (г в сутки)83 71 68
Углеводы (г в сутки)361 291 282
Энергетическая ценность (ккал)2533 2100 2052
Зона VIII
Белки (г в сутки)86 73 72
Жиры (г в сутки)83 69 69
Углеводы (г в сутки)359 294 281
Энергетическая ценность (ккал)2532 2100 2049
Зона IX
Белки (г в сутки)88 74 73
Жиры (г в сутки)78 70 66
Углеводы (г в сутки)366 298 286
Энергетическая ценность (ккал)2533 2100 2050
Зона X
Белки (г в сутки)87 74 72
Жиры (г в сутки)82 70 69
Углеводы (г в сутки)359 298 283
Энергетическая ценность (ккал)2525 2100 2054
____________
ПРИЛОЖЕНИЕ N 3 к методическим рекомендациям по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
МИНИМАЛЬНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления продуктов питания
(кг в год) -------------------------------|----------------|------------|----- Наименование продукта | Трудоспособное| Пенсионеры |Дети | население | | -------------------------------|----------------|------------|-----
Зона I
Хлебные продукты (хлеб и157,2 122,7 96 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые3 2 2,5
мука пшеничная10 7 7,2
рис4 3 4,1
другие крупы (кроме риса)6 6 5,5
хлеб пшеничный170,8 132 95
хлеб ржаной- - -
макаронные изделия9 8 7,1
Картофель70,3 60 70,5
Овощи и бахчевые - всего112,6 99 113,1
в том числе:
капуста свежая и квашеная32,6 30 32,6
огурцы и помидоры свежие и5 4 12,6 соленые
столовые корнеплоды35 30 45,3
прочие овощи40 35 22,6
Фрукты свежие65 50 125,3
Сахар и кондитерские изделия в 26,225,2 26,4 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар25 24 22,1
конфеты1 1 3
печенье1 1 4,5
Мясопродукты - всего70,2 65 54,7
в том числе:
говядина22,6 20 21,2
баранина- - -
свинина12,6 10 6,3
мясо птицы35 35 27,2
Рыбопродукты - всего35,1 31 28,4
в том числе:
рыба свежая34,1 30 27,4
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в252,8 217,6 360,3 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир85 70 137,4
сметана3 3 3
масло сливочное4,5 4 5,5
творог5,5 4 14,1
сыр4,5 4 4,5
Яйца (штук)260 220 226
Масло растительное, маргарин и 15,812 7,9 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры2 2 1
масло растительное13,8 10 6,9
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона II
Хлебные продукты (хлеб и156,8 122,3 104,8 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые4 3 2,7
мука пшеничная10 7 5,4
рис3 3 3,7
другие крупы (кроме риса)5 5 5,7
хлеб пшеничный111 90 80,8
хлеб ржаной65,8 45 30,7
макаронные изделия9,1 8 7,4
Картофель82,9 70 79,3
Овощи и бахчевые - всего112,6 99 117,5
в том числе:
капуста свежая и квашеная32,6 30 33,6
огурцы и помидоры свежие и5 4 13,1 соленые
столовые корнеплоды35 30 47,2
прочие овощи40 35 23,6
Фрукты свежие65 50 127,2
Сахар и кондитерские изделия в 26,325,2 27,8 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар25,1 24 22,9
конфеты1 1 3,7
печенье1 1 4,7
Мясопродукты - всего70,4 65,1 59,1
в том числе:
говядина17,6 15 20
баранина0,2 0,1 -
свинина12,6 10 5,7
мясо птицы40 40 33,4
Рыбопродукты - всего32,6 28 28,2
в том числе:
рыба свежая31,6 27 27,2
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в260,8 235,6 366,1 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир85 80 136,4
сметана3 3 3
масло сливочное4,5 4 5,7
творог7,5 6 14,4
сыр4,5 4 4,7
Яйца (штук)261 250 236
Масло растительное, маргарин и 15,912 8,7 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры2 2 1
масло растительное13,9 10 7,7
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,7 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,6
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона III
Хлебные продукты (хлеб и134,3 107,2 78,5 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые7,1 6 3,6
мука пшеничная6,5 6 5,6
рис6,1 5 4,1
другие крупы (кроме риса)5,1 4 4,6
хлеб пшеничный131,1 105 71
хлеб ржаной6,7 2 2,5
макаронные изделия9,1 8 7,1
Картофель88,2 70 80,5
Овощи и бахчевые - всего115,2 104 115,5
в том числе:
капуста свежая и квашеная32,6 35 32,6
огурцы и помидоры свежие и5 4 12,6 соленые
столовые корнеплоды35 35 45,3
прочие овощи42,6 30 25
Фрукты свежие60 45 118,1
Сахар и кондитерские изделия в 23,821,2 21,8 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар22,6 20 18,7
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего59 54,2 44
в том числе:
говядина13,1 12 17,6
баранина0,4 0,2 -
свинина10,4 8 2,6
мясо птицы35,1 34 23,8
Рыбопродукты - всего33,1 28 27,8
в том числе:
рыба свежая32,1 27 26,8
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в216,8 193,8 360,3 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир70 65 137,4
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог8 6 14,1
сыр4,5 4 4,5
Яйца (штук)211 200 201
Масло растительное, маргарин и 13,111 6,1 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное12,5 10 5,6
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона IV
Хлебные продукты (хлеб и131,4 105,6 78,9 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые4,5 4 3
мука пшеничная8 6 6
рис4,5 4 4
другие крупы (кроме риса)5,5 5 5,5
хлеб пшеничный128,1 100 70,6
хлеб ржаной9 8 2,5
макаронные изделия9 8 7
Картофель93 70 83
Овощи и бахчевые - всего115,2 100 112,8
в том числе:
капуста свежая и квашеная37,6 35 32,6
огурцы и помидоры свежие и5 5 12,5 соленые
столовые корнеплоды37,6 35 45,1
прочие овощи35 25 22,6
Фрукты свежие60 45 118,1
Сахар и кондитерские изделия в 23,821,2 21,7 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар22,6 20 18,6
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего58,5 54 43,8
в том числе:
говядина19 18 17,6
баранина2 1 0,5
свинина9 8 3,6
мясо птицы28,5 27 22,1
Рыбопродукты - всего20 17 20,1
в том числе:
рыба свежая19 16 19,1
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в240,8 213,8 359,9 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир90 85 137,4
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог9 6 14
сыр4,5 4 4,5
Яйца (штук)210 200 201
Масло растительное, маргарин и 12,810 6 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное11,8 9 5,5
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона V
Хлебные продукты (хлеб и132 100,3 78,2 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые5,5 5 3
мука пшеничная9,5 6 4
рис4,5 4 4
другие крупы (кроме риса)5,5 5 6
хлеб пшеничный110,5 85 61
хлеб ржаной25,1 15 14,2
макаронные изделия9 8 7
Картофель87,8 70 85,5
Овощи и бахчевые - всего115,2 105 115,4
в том числе:
капуста свежая и квашеная42,6 40 37,4
огурцы и помидоры свежие и5 5 12,6 соленые
столовые корнеплоды40 35 45,2
прочие овощи27,6 25 20,2
Фрукты свежие60 45 118,1
Сахар и кондитерские изделия в 23,821,2 21,7 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар22,6 20 18,6
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего58,9 54,5 44,2
в том числе:
говядина16,1 14 17,6
баранина0,8 0,5 0,3
свинина9 8 3,6
мясо птицы33 32 22,7
Рыбопродукты - всего20 18 18,6
в том числе:
рыба свежая19 17 17,6
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в254,8 235,8 359,9 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир100 95 137,4
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог10 9 14
сыр4,5 4 4,5
Яйца (штук)210 200 201
Масло растительное, маргарин и 12,510 6,1 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное11,5 9 5,6
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона VI
Хлебные продукты (хлеб и130,6 99,7 79,2 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые4,5 4 3,5
мука пшеничная7,5 6 4,6
рис5,6 3 4,1
другие крупы (кроме риса)7,6 5 6,1
хлеб пшеничный55,3 50 40,5
хлеб ржаной82,9 55 35,8
макаронные изделия9 8 7,1
Картофель87,9 80 83,4
Овощи и бахчевые - всего115,2 101 113,1
в том числе:
капуста свежая и квашеная40 36 32,6
огурцы и помидоры свежие и5 5 12,6 соленые
столовые корнеплоды42,6 35 45,3
прочие овощи27,6 25 22,6
Фрукты свежие60 45 118,1
Сахар и кондитерские изделия в 23,821,2 21,8 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар22,6 20 18,7
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего58,9 54,2 44,1
в том числе:
говядина15,6 14 15,5
баранина0,4 0,2 -
свинина9,3 8 3,7
мясо птицы33,6 32 24,9
Рыбопродукты - всего19 16 18,1
в том числе:
рыба свежая18 15 17,1
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в290,8 262,8 360,3 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир120 110 137,4
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог14 12 14,1
сыр4,5 4 4,5
Яйца (штук)210 200 201
Масло растительное, маргарин и 11,69 5,8 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное10,6 8 5,3
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона VII
Хлебные продукты (хлеб и128,4 98,7 78,3 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые6 4 3,1
мука пшеничная6 6 5,1
рис3 3 4,1
другие крупы (кроме риса)5,5 4 6,1
хлеб пшеничный67,9 50 48,8
хлеб ржаной72,9 55 25,4
макаронные изделия9 8 7,1
Картофель100,5 80 88,4
Овощи и бахчевые - всего115,2 99 113,4
в том числе:
капуста свежая и квашеная42,6 35 32,7
огурцы и помидоры свежие и5 4 12,6 соленые
столовые корнеплоды42,6 35 45,4
прочие овощи25 25 22,7
Фрукты свежие60 45 118,1
Сахар и кондитерские изделия в 22,221,2 21,9 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар21 20 18,8
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего58,7 54 44,4
в том числе:
говядина16,5 15 16,6
баранина0,8 0,5 -
свинина9,8 9,5 3,8
мясо птицы31,6 29 24
Рыбопродукты - всего19 17 18,6
в том числе:
рыба свежая18 16 17,6
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в290,8 267,8 359,5 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир120 115 134,6
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог14 12 14,6
сыр4,5 4 4,5
Яйца (штук)210 200 201
Масло растительное, маргарин и 11,59 5,9 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное10,5 8 5,4
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона VIII
Хлебные продукты (хлеб и131 103,4 78,7 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые7 5 4,5
мука пшеничная7,5 6 5,5
рис5,5 4 3,5
другие крупы (кроме риса)6,5 5 5,5
хлеб пшеничный98 80 53,4
хлеб ржаной35,1 25 20
макаронные изделия9 8 7,1
Картофель87,8 70 81
Овощи и бахчевые - всего121,1 110 123,3
в том числе:
капуста свежая и квашеная37,6 30 30
огурцы и помидоры свежие и5 5 12,6 соленые
столовые корнеплоды30 30 43
прочие овощи43,5 40 32,7
бахчевые5 5 5
Фрукты свежие60 45 118,1
Сахар и кондитерские изделия в 23,821,2 21,8 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар22,6 20 18,7
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего58,5 54 44,2
в том числе:
говядина17 16 15,6
баранина3 2 1,5
свинина5,5 4 2,1
мясо птицы33 32 25
Рыбопродукты - всего20 17 20,1
в том числе:
рыба свежая19 16 19,1
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в258,6 230,8 360,2 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир100 90 137,3
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог10 9 14,1
сыр5 4 4,5
Яйца (штук)210 200 201
Масло растительное, маргарин и 1310 6,4 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное12 9 5,9
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона IX
Хлебные продукты (хлеб и132,6 106,9 79,9 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые4 3 3,1
мука пшеничная8,1 6 4,5
рис3 3 3,5
другие крупы (кроме риса)5,5 5 5,5
хлеб пшеничный135,5 110 74
хлеб ржаной5,5 2 3,1
макаронные изделия9 8 7,1
Картофель75,3 65 73
Овощи и бахчевые - всего122,2 107 124,5
в том числе:
капуста свежая и квашеная35 35 33,6
огурцы и помидоры свежие и7 7 12,6 соленые
столовые корнеплоды30 30 35,3
прочие овощи45,2 30 38
бахчевые5 5 5
Фрукты свежие60 45 118,1
Сахар и кондитерские изделия в 23,821,2 21,8 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар22,6 20 18,7
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего58,6 54 46,3
в том числе:
говядина13 12 16,1
баранина2,5 2 1,5
свинина9 8 3,2
мясо птицы34,1 32 25,5
Рыбопродукты - всего20 17 18,5
в том числе:
рыба свежая19 16 17,5
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в257,6 224,4 360,2 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир95,2 80 137,3
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог10 8 14,1
сыр5,5 5 4,5
Яйца (штук)210 200 201
Масло растительное, маргарин и 12,110 6,1 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное11,1 9 5,6
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
Зона Х
Хлебные продукты (хлеб и134,1 107,9 80,2 макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) - всего
в том числе:
бобовые6 5 3,1
мука пшеничная5,5 5 4,5
рис4,5 3 3,5
другие крупы (кроме риса)4,5 5 5,5
хлеб пшеничный140 110 74,2
хлеб ржаной3 2 3,2
макаронные изделия9 8 7,1
Картофель75 65 73,1
Овощи и бахчевые - всего122 107 124,7
в том числе:
капуста свежая и квашеная35 35 33,6
огурцы и помидоры свежие и7 7 12,6 соленые
столовые корнеплоды30 30 35,4
прочие овощи45 30 38,1
бахчевые5 5 5
Фрукты свежие60 45 118,2
Сахар и кондитерские изделия в 23,721,2 21,9 пересчете на сахар - всего
в том числе:
сахар22,5 20 18,8
конфеты1 1 2
печенье1 1 3,5
Мясопродукты - всего58,5 54 44,4
в том числе:
говядина14 12 15,1
баранина5 4 2,6
свинина5,5 5 2,7
мясо птицы34 33 24
Рыбопродукты - всего14 11 15,2
в том числе:
рыба свежая13 10 14,2
сельдь1 1 1
Молоко и молокопродукты в257 224,4 360,2 пересчете на молоко - всего
в том числе:
молоко, кефир95 80 137,3
сметана2 2 3
масло сливочное3,3 3 5,5
творог8 8 14,1
сыр6,5 5 4,5
Яйца (штук)210 200 202
Масло растительное, маргарин и 12,511 6,4 другие жиры - всего
в том числе:
маргарин и другие жиры1 1 0,5
масло растительное11,5 10 5,9
Прочие продукты (соль, чай,4,9 4,1 3,5 специи) - всего
в том числе:
соль3,7 2,9 2,4
чай0,5 0,5 0,4
специи0,7 0,7 0,7
____________
ПРИЛОЖЕНИЕ N 4 к методическим рекомендациям по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЕРЕСЧЕТА хлебных продуктов, сахара и кондитерских изделий, молока и молокопродуктов в сырье (на муку, сахар и молоко соответственно)
--------------------------------------------|----------------------Наименование продукта | Коэффициент | пересчета в сырье --------------------------------------------|---------------------- Хлебные продукты
бобовые1
мука пшеничная1
рис1
другие крупы (кроме риса)1
хлеб пшеничный0,734
хлеб ржаной0,676
макаронные изделия0,977
Сахар и кондитерские изделия
сахар1
конфеты0,750
печенье0,460
Молоко и молокопродукты
молоко, кефир1
сметана6,120
масло животное20,700
творог4
сыр7,610
____________
ПРИЛОЖЕНИЕ N 5 к методическим рекомендациям по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
Р А С П Р Е Д Е Л Е Н И Е субъектов Российской Федерации по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления непродовольственных товаров и услуг
------------|------------------------------------------------------Зоны | Субъекты Российской Федерации ------------|------------------------------------------------------ С холодным Республика Алтай, Республика Бурятия, Республика и резко Карелия, Республика Коми, Республика Саха (Якутия), конти- Республика Тыва, Республика Хакасия, Алтайский край, нентальным Забайкальский край, Камчатский край, Красноярский климатом край, Приморский край, Хабаровский край, Амурская область, Архангельская область, Иркутская область, Кемеровская область, Магаданская область, Мурманская область, Новосибирская область, Омская область, Сахалинская область, Томская область, Тюменская область, Еврейская автономная область, Ненецкий автономный округ, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Чукотский автономный округ, Ямало-Ненецкий автономный округ
С умеренным Республика Башкортостан,Республика Калмыкия, климатом Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Татарстан, Чувашская Республика, Удмуртская Республика, Пермский край, Астраханская область, Белгородская область, Брянская область, Владимирская область, Волгоградская область, Вологодская область, Воронежская область, Ивановская область, Калининградская область, Калужская область, Кировская область, Костромская область, Курганская область, Курская область, Ленинградская область, Липецкая область, Московская область, Нижегородская область, Новгородская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Псковская область, Рязанская область, Самарская область, Саратовская область, Свердловская область, Смоленская область, Тамбовская область, Тверская область, Тульская область, Ульяновская область, Челябинская область, Ярославская область, г. Москва, г. Санкт-Петербург
С теплымРеспублика Адыгея, Республика Дагестан, Республика климатом Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область
____________
ПРИЛОЖЕНИЕ N 6 к методическим рекомендациям по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в субъектах Российской Федерации
ПРИМЕРНОЕ СООТНОШЕНИЕ непродовольственных товаров и услуг со стоимостью продуктов питания по зонам, сформированным в зависимости от факторов, влияющих на особенности потребления непродовольственных товаров и услуг
(процентов) ---------------------|----------------|-------------|-------------- | Зона с холодным| Зона | | и резко | с умеренным |Зона с теплым | континентальным| климатом | климатом | климатом | | ---------------------|----------------|-------------|-------------- Непродовольственные 50-60 45-55 40-50 товары
Услуги50-60 45-55 40-50
____________