STAPHYLOCOCCAL FOODBORNE INFECTION1 D en m a r k . — The origin of the foodborne staphylococcal infection affecting more than a hundred passengers on a charter flight from Japan to Europe has been further investigated. The cook in Anchorage who prepared the breakfast for the flight was found to have boils on his fingers from which staphylococci were isolated. These organisms were of the same phage type as those isolated from the ham served for breakfast prior to arrival in Den mark and also identical to those isolated from hospitalized patients. The enterotoxin produced by the staphylococci was detected in high concentrations on some of the ham slices which were available for examination. The remaining two patients affected in the outbreak were discharged from hospital on 12 February.
INFECTION STAPHYLOCOCCIQUE TRANSMISE PAR DES ALIMENTS1 D a ne m ark . — Des enquêtes plus poussées ont été faites sur l’origine de l’infection staphylococcique transmise par les aliments dont ont souffert plus de 100 passagers d'un vol charter entre le Japon et l’Europe. Le cuisinier d ’Anchorage qui avait préparé le petit déjeuner pour les passagers avait aux doigts des furoncles à partir desquels on a pu isoler des staphylocoques. Ces germes se sont révélés du même lisotype que ceux isolés dans le jambon servi pour le petit déjeuner avant l’arrivée au Danemark; ils étaient également identiques à ceux isolés chez des malades hospitalisés. L ’entérotoxine produite par les staphylocoques a été détectée à de fortes concentrations sur certaines des tranches de jambon qu’il a été possible d'examiner. Les deux derniers passagers qui étaient tombés malades ont pu quitter l’hôpital le 12 février. ‘ Voir N» 6, p. 70.
1See No. 6, p, 7U ,