SALMONELLA SENFTENBERG INFECTIONS U nited Kingdom (30 July 1976). — Salmonella senftenberg has been isolated from at least 200 teachers and children who had diarrhoea and other symptoms of food intoxication after attending the National Schools Athletics Competition in a Midlands town in July, as well as from 60 foodhandlers who prepared packed lunches for the competition. Sliced pork pic was among the food items served. The same organism has also been isolated from two large cateringsize pork pies delivered to a hospital in another town in the Midlands where there have been ten cases of infection with S. senftenberg among patients and staff since the last week of June: a few symptom less excreters were found in the catering staff". Subsequently, S. senftenberg was isolated independently by five laboratories (all in the Midlands) from pork pies with and without eggs; two laboratories isolated the organism only from the jelly in the pies. At the end of July, cases were still being reported by labora tories in many areas, which now include the south and west of England. . . . . . The factory which produced the pork pies in question is being investigated. S. senftenberg has been isolated from cooked and un cooked pork pies, pic meat mix, the jelly machine and residues from an internal tube of the machine. S. anatum and S. agona were also isolated from raw pork, glaze and uncooked pies. Production has been stopped pending appropriate measures.
INFECTIONS \ SALMONELLA SENITENBERG R o y a u m e - U n i (30 juillet 1976). — Salmonella senftenberg a été isolée chez au moins 200 professeurs et élèves qui ont souffert de diarrhée et présenté d'autres symptômes d'intoxication alimentaire après avoir participé au Concours national d ’athlétisme scolaire organisé daas une ville des Midlands au mois de juillet. S. senftenberg a été également isolée chez 60 personnes qui avaient préparé les paquets-repas destinés aux participants au concours. Parmi les aliments composant ces repas figuraient des tranches de pâté de porc en croûte. Le même micro-organisme a été isolé dans deux grands pâtés de porc en croûte livrés à un hôpital d’une autre ville des Midlands où l’on a observé dix cas d’infection à S. senftenberg parmi les malades et le personnel depuis la dernière semaine de juin; quelques excré teurs asymptomatiques ont été découverts parmi le personnel s'occupant des repas. Par la suite, S. senftenberg a été isolée indépendamment par cinq laboratoires (tous situés dans les Midlands) dans des pâtés de porc avec ou sans œufs; deux laboratoires ont isolé l'organisme pathogène dans la gelée des pâtés seulement. A la fin de juillet, des cas conti nuaient d’être notifiés par des laboratoires dans de nombreuses zones, qui comprennent maintenant le sud et l'ouest de l’Angleterre. L'entreprise qui fabrique les pâtés de porc en question fait l'objet d’investigations. S. senftenberg a été isolée dans des pâtés de porc cuits et non encore cuits, dans le mélange de chair â pâté, dans la machine à gelée et dans des résidus recueillis dans un tube interne de la machine. S. anatum et S. agona ont également été isolées dans du porc cru, de la glace de jus de viande cl des pâtés non encore cuits. La fabrication a été interrompue en attendant que des mesures appropriées aient été appliquées.
(Based on/D'après: Communicable Disease Reports, Nos;. 29 and/et 30, 1976; Public Health Laboratory Service.)